新华·中国（定西）马铃薯产业指数月报第7期

新华财经|2021年08月04日

7月份定西马铃薯淀粉价格震荡走低，截至2021年7月30日，新华•定西马铃薯淀粉产地批发价格指数报977.53 点，环比上期末（2021年7月2日）下跌3.32点，跌幅0.34%。

新华财经北京8月4日电（杨猛、张保贺、俞昱邦） 7月份定西马铃薯淀粉价格震荡走低，截至2021年7月30日，新华•定西马铃薯淀粉产地批发价格指数报977.53 点，环比上期末（2021年7月2日）下跌3.32点，跌幅0.34%。

截至2021年5月21日，新华•定西一级鲜食商品薯产地批发综合价格指数报826.56点，较上期末（2021年4月30日，下同）上涨4.69点，涨幅0.57%；新华•定西原原种产地批发价格指数报960.24点，环比下跌12.34点，跌幅1.27%；新华•定西原种产地批发价格指数报938.46点，环比下跌43.75点，跌幅4.45%。

图1 新华•中国（定西）马铃薯产业指数

数据来源：新华指数

鉴于定西当地的商品薯和种薯销售季在5月中旬已结束，因此从5月22日起将暂停原原种指数、原种指数和鲜食商品薯指数的更新，直至新薯上市，而马铃薯淀粉指数将正常更新维护。

1、商品薯走势分析及预测

7月份国内蔬菜批发价格触底反弹，全国28种重点监测蔬菜销地批发价格从4.066元/公斤的年度低位快速回升。截至2021年7月30日，全国28种重点监测蔬菜销地批发均价报4.412元/公斤，环比上月末上涨0.240元/公斤，涨幅5.75%。

图2 28种重点监测蔬菜销地批发价

数据来源：农业农村部信息中心、新华指数

图3 28种重点监测蔬菜销地批发价季节性图

数据来源：农业农村部信息中心、新华指数

整体来看，7月份全国蔬菜价格呈现季节性触底回升态势，同时部分蔬菜产区遭受极端天气影响而导致蔬菜生产和运输受阻，进而使得全国蔬菜价格从7月下旬开始出现连续性上涨。从季节性图表来看，当前全国28种重点监测蔬菜销地批发均价处于近五年同期偏高水平。目前蔬菜供应已经进入传统的“夏淡”时间，叠加暴雨洪涝等自然灾害的影响，部分产区的供给收缩，预计8月份全国蔬菜价格将延续震荡上涨走势。

7月份马铃薯销地批发价格持续走低，北方产区新薯陆续上市，市场供应较为充足，需求方面，7月份正值暑期放假，学校食堂等地的消费需求大幅缩减，使得马铃薯供需整体宽松。据农业农村部信息中心日度监测数据显示，截至2021年7月30日，全国商品薯周度销地批发均价报1.966元/公斤，环比7月2日的2.129元/公斤下跌0.163元，跌幅7.65%。

图4 全国商品薯销地批发价格

数据来源：农业农村部信息中心、新华指数

7月份定西马铃薯处于季节性销售空窗期，当期的商品薯和种薯销售均已结束，新华•中国（定西）马铃薯产业指数暂停商品薯、原原种和原种马铃薯指数的更新，直至当地早熟马铃薯品种上市再酌情开启新产季相关指数计算。

图5 新华•定西一级鲜食商品薯产地批发综合价格指数

数据来源：新华指数

图6 新华•定西一级鲜食商品薯产地批发综合价格指数

数据来源：新华指数

图7 各种类一级鲜食商品薯产地批发价格指数

数据来源：新华指数

图8 各品种一级鲜食商品薯价格走势

数据来源：新华指数

截至5月21日，定西一级鲜食粉质商品薯（新大坪）产地批发均价报1385.00元/吨，较上月末下跌13.36%；定西一级鲜食兼用商品薯产地批发均价报1151.44元/吨，较上月末上涨3.44%；定西一级鲜食脆质商品薯产地批发均价报1102.62元/吨，较上月末下跌0.50%。

2.种薯走势分析及预测

截至2021年5月21日，定西原原种产地批发均价报3905.08毛/粒，环比上月末下跌50.18元/万粒，跌幅1.27%；定西原种产地批发均价报2591.51元/吨，环比下跌120.81元/吨，跌幅4.45%；定西一级种薯产地批发均价报1953.15元/吨，环比下跌107.15元/吨，跌幅5.20%。

图9 定西种薯产地批发价格

数据来源：新华指数

分品种来看，V7、陇薯7号和陇薯3号原原种跌幅居前，5月份分别下跌3.52%、2.75%和2.57%，6-7月份定西产区的马铃薯种薯销售转入淡季，市场基本没有种薯成交，因此原原种产地价格指数和原种产地价格指数停止更新，直至中原二作区秋季播种（八月）。

图10 定西原原种产地批发均价（元/万粒）

数据来源：新华指数

图11 定西原种产地批发均价（元/吨）

数据来源：新华指数

3.薯制品走势分析及预测

图12 定西薯制品出厂价格

数据来源：新华指数

7月份马铃薯淀粉价格小幅下跌，全粉价格相对稳定。截至2021年7月30日，定西马铃薯淀粉产地出厂均价报7686.96元/吨，环比下跌0.34%，同比下跌3.49%；定西马铃薯全粉产地出厂均价报10608.75元/吨，较7月2日持平。

图13 定西马铃薯淀粉产地出厂均价（元/吨）

数据来源：新华指数

图14 西马铃薯全粉产地出厂均价（元/吨）

数据来源：新华指数

2021年6月份，中国马铃薯淀粉进口量11511吨，环比上月上涨7.57%，较去年同期增长185.11%，进口价格（不含税）为4459元/吨，环比5月份下跌2.24%，同比下跌20.62%。马铃薯全粉进口量1773吨，环比上涨57.50%，同比减少22.52%，进口价格（不含税）为8670元/吨，环比5月份上涨0.23%，同比上涨8.43%。

图15 中国马铃薯淀粉月度进口量

数据来源：海关总署、新华指数

图16 中国马铃薯全粉月度进口量

数据来源：海关总署、新华指数

图17 中国马铃薯加工制品进口价格（元/吨）

数据来源：海关总署、新华指数

具体来看，6月份从主要生产国进口的马铃薯淀粉数量均有增加，其中从荷兰进口马铃薯淀粉8428吨，进口价格（不含税）4526元/吨，环比5月份下跌0.97%；从德国进口马铃薯淀粉1689吨，进口价格（不含税）为4461元/吨，环比上涨5.75%。马铃薯全粉方面，6月份从荷兰进口马铃薯粉片、颗粒及团粒862吨，进口价格（不含税）9047元/吨，环比上涨2.49%，；从比利时进口马铃薯粉片、颗粒及团粒469吨，进口价格（不含税）7827元/吨，环比下跌6.56%。

图18 马铃薯淀粉：进口数量和价格：荷兰