新华财经北京8月24日电 截至2021年8月22日，中国遵义朝天椒（干椒）批发价格指数报1269.81点，较上期上涨1.56%，满天星批发价格指数较上期出现下行，艳椒、遵义朝天椒一号、锥形椒、樱桃形椒批发价格指数均较上期出现上行。三樱椒（干椒）批发价格指数报779.03点，较上期下跌0.09%。新一代（干椒）批发价格指数报979.30点，较上期上涨0.84%。印度进口椒批发价格指数报860.88点，较上期下跌2.25%。
图1中国遵义朝天椒（干椒）批发价格综合指数运行图
图2三樱椒、新一代及印度进口椒批发价格指数运行图
本期全国辣椒市场的8个辣椒代表品中，6个代表品种（满天星、遵义朝天椒一号、锥形椒、樱桃形椒、三樱椒、新一代）交易平均价格较上期出现上涨，2个代表品种（艳椒、印度进口椒S17）交易平均价格较上期出现下跌。其中，锥形椒环比指数为1040.41点，是本期均价涨幅最大品种；印度进口椒S17环比指数为961.22点，是本期均价跌幅最大品种。
表1各品种干椒周度均价运行表
本期各主产区走货情况整体一般，部分市场受疫情管控，交易氛围不及往年。供给端北方干椒市场冷库货源仍较多；南方干椒市场新椒开始上市，新货质量整体较好，目前新老干椒均有交易。需求端终端市场采购仍以刚需为主，采购商需求不及往年。目前购销清淡，交易以质论价为主，本期遵义地区新上市干椒质量较好，价格相对偏高，北方地区冷库卖家挺价情绪依然较强，预计后期干椒价格以稳为主。印度椒方面，目前港口货源充足，买方拿货力度较弱，本期印度椒价格承压。
编辑：韩佳兴
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