新华财经北京6月6日电（张保贺、杨猛、俞昱邦） 全国蔬菜供给逐步恢复畅通，叠加端午假期消费回升，价格呈现震荡走势。其中，新薯上市亦逐步趋稳，六月中下旬全国商品薯批发价格有望止跌并维持相对高位运行。截至2022年6月2日，农业农村部重点监测的28种蔬菜批发均价为4.06元/公斤，环比（5月27日，下同）下跌3.10%；同比（2021年6月4日，下同）下跌2.64%，价格承压。当周，全国商品薯销地批发周度均价报2.62元/公斤，环比下跌1.19%；同比上涨19.04%。
数据来源：农业农村部、新华财经·指数
全国商品薯销地批发价格
数据来源：农业农村部、新华财经·指数
新华•中国（定西）马铃薯产业指数
长期疫情影响下，国内薯制品消费需求提升缓慢，带动了定西初级薯制品出厂价格走势平稳。截至2022年6月3日，新华•定西马铃薯淀粉产地批发价格指数报946.57点，环比下跌0.12%，同比下跌5.93%。同期，定西马铃薯全粉出厂价格环比持平，同比下跌0.21%。
新华•中国（定西）马铃薯产业指数全景图
数据来源：新华财经·指数
备注：样本发生变化时进行指数修正，通常为年度间调整。对应地，产地均价不做修正以便反映确切产地价格水平。截至2022年5月27日，2021/2022年度定西商品薯销售结束，定西种薯完全进入销售淡季。因此，自2022年6月3日起仅更新新华·定西马铃薯淀粉产地批发价格指数，其余指数待新产季开始后恢复更新。
薯制品产地出厂价格
国内市场反应相对冷清，定西薯制品出货规模相对平稳。伴随国内下游食品企业恢复生产以及餐饮提振，后市定西初级薯制品出厂价格依然有上涨空间。截至2022年6月3日，定西马铃薯淀粉产地出厂均价报7443.48元/吨，环比下跌0.12%，同比下跌5.93%；定西马铃薯全粉产地出厂均价报10587.00元/吨，环比持平，同比下跌0.21%。同期，上海钢联报告显示，下游备货趋于冷静，需求有待进一步回升。
定西初级薯制品出厂均价走势图
数据来源：新华财经·指数
新华·中国（定西）马铃薯产业指数周报 第72期（20220528-20220603）.pdf
编辑：牛势坤
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