新华财经北京2月15日电（郑豪） 截至2023年2月12日，中国遵义朝天椒（干椒）批发价格指数报1529.64点，较上期上涨0.46%，其中艳椒、满天星、遵义朝天椒一号批发价格指数上行，锥形椒、樱桃形椒批发价格指数下行。三樱椒（干椒）批发价格指数报1202.93点，较上期上涨2.23%。新一代（干椒）批发价格指数报1315.92点，较上期上涨0.76%。印度进口椒批发价格指数报1136.53点，较上期上涨2.18%。
图1 中国遵义朝天椒（干椒）批发价格综合指数运行图
数据来源：新华指数
图2 三樱椒、新一代及印度进口椒批发价格指数运行图
数据来源：新华指数
本期全国辣椒市场的8个辣椒代表品中，有5个代表品种（艳椒、遵义朝天椒一号、锥形椒、三樱椒、新一代）交易平均价格较上期有所上涨；2个代表品种（满天星、印度进口椒S17）交易平均价格较上期有所下跌；1个代表品种（樱桃形椒）交易平均价格较上期基本持平。其中三樱椒环比指数为1015.95点，是本期均价涨幅最大品种；印度进口椒S17环比指数为990.87点，是本期均价跌幅最大品种。
表1 各品种干椒周度均价运行表
本期国内各区域交易市场干椒价格偏强运行，成交偏快。供给端本期南方干椒市场供应维持低位，主要是短存货源供应；北方市场新椒上市期进入收尾阶段，供应量开始下滑。需求端近期餐饮业消费节奏加快，下游客商及企业拿货需求量显著增大。目前干椒市场供需偏紧，卖家要价上撑，买家多认价采购，本期多数品种干椒交易价格继续上涨。印度椒方面，目前港口印度椒新货陈货均在交易，价格比较混乱，本期印度椒价格指数偏强运行。
中国辣椒城简介：中国辣椒城综合物流园项目由贵州交投农业产业发展有限公司开发建设和管理运营，是遵义市新蒲经济开发区招商引资的重点投资项目，项目位于贵州遵义市新蒲新区虾子社区毛坝组，杭瑞高速虾子站出口以西100米处，总占地约605亩，其中市场及物流园区规划面积约458亩，建筑面积约24万方，其中辣椒交易区4.3万平方米，加工区3.1万平方米，普通仓库2.1万平方米，冷库4.3万平方米，配套设施9.8万平方米。项目建成能满足25万吨辣椒交易量，15万吨农产品交易量；普通仓库、冷链仓库能达到56万吨的周转量；交易金额达到100亿元。
编辑：牛势坤
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