新华财经北京8月4日电（张保贺） 7月份，北方雨季影响下，全国蔬菜批发价格仅是窄幅震荡走弱；存在减产预期的全国商品薯批发价格更是出现止跌企稳迹象。同期，国内薯制品企业开工率不足，叠加国际货源进口量价提升，带动了定西乃至全国初级薯制品出厂价格震荡上浮。
图1. 新华•中国（定西）马铃薯产业指数全景图
数据来源：新华指数
截至年7月28日，新华·定西马铃薯淀粉产地批发价格指数为1087.56点，月度环比（6月30日，下同）上涨1.13%，月度同比（2022年7月29日，下同）上涨13.83%。同期，定西马铃薯全粉出厂价格月度环比上涨0.98%，月度同比上涨26.39%。具体来看，初级薯制品价格跃升出现在7月中旬。同期，定西临洮早熟马铃薯上市且价格在每斤1.20元左右，市场价格接续上季末高位运行。
1.商品薯市场行情
进入7月北方露天蔬菜采收增加，导致批发市场采购量缩减。同期，雨季影响下批发市场供给成本增加，使得全国蔬菜批发价格仅是窄幅震荡走弱，与上一年中原发水导致价格上涨的水平几近持平。截至7月31日，当月全国蔬菜批发均价为4.89元／公斤，较6月份下跌2.01%；较2022年7月涨幅缩减至6.48%。后续全国蔬菜批发价格或将窄幅震荡，北方降水变化将成为价格涨跌的关键。
图2. 重点监测的28种蔬菜平均价格季节性图
数据来源：农业农村部信息中心、新华指数
图3. 全国商品薯销地批发价格季节性图
数据来源：农业农村部信息中心、新华指数
上半年干旱导致西南混作区马铃薯采收延迟、北方一作区早熟马铃薯萦绕减产预期等，叠加中原二作区库存低位，带动了全国商品薯批发价格出现止跌企稳。截至7月31日，当月全国商品薯销地批发均价为3.10元／公斤，月度内震荡运行，较6月均值下跌9.74%，较2022年7月均值上浮26.16%。
新华指数农业市场研究中心监测显示，近期临洮早熟马铃薯（沃土5号、希森6号等）已大规模上市，产地价格在每斤1.20元左右；甘肃南部地区大西洋、新大坪等当地消费的品种正在上市，其中新大坪产地价格从每斤3.5元回落至2.8元，仍处于较往年同期偏高位置。同期，西南混作区一级商品薯价格维持在每斤1.10元左右。
鉴于北方一作区高温区早熟马铃薯大规模上市且不耐储藏，接续全国商品薯供应增加态势不变，在产地挺价的基础上8月销地批发价格或将仅是窄幅走弱。长期来看，鉴于中原二作区商品薯库存低位、北方一作区坝上地区干旱预估减产、西南混作区自给自足，还有定西马铃薯预计减量，整体上今年定西商品薯行情或将再次同比走高。
2.种薯市场行情
2023年，全国范围内黄皮黄肉的马铃薯品种栽培面积持续扩大，同期龙头企业布局的加工薯种植面积亦是增加。鉴于连续两年国内商品薯行情连续走强，国内种植需求或将增加。从定西市安定区农业农村局获悉，截止目前，安定区原原种生产量已达全年总规模的六成，新大坪及新型陇薯品种生产规模扩大。
3.薯制品市场行情
鉴于新产季国内商品薯价格高位，导致了马铃薯淀粉生产成本高位且开工率不足，马铃薯全粉生产也受到些许影响。同期，进口马铃薯淀粉量价齐升，进口马铃薯全粉价格略有回落。整体上来看，七月定西乃至全国初级薯制品价格稳步上行。
图4. 定西初级薯制品出厂价格走势
数据来源：新华指数
截至7月28日，定西马铃薯淀粉出厂价格为8552.17元／吨，月度环比上涨1.13%，月度同比上涨13.83%；定西马铃薯全粉出厂价报13435.50元／吨，月度环比上涨0.98%，月度同比上涨26.39%。
图5. 我国薯制品进口月度量价全量图
数据来源：国家海关总署、新华指数
国内初级薯制品企业开工率不足，使得进口量快速拉升。期间，马铃薯全粉进口多元化发展，叠加国内马铃薯全粉开工生产，导致国际货源进口价格略有走弱但仍居高位。国家海关总署数据显示，2023年6月我国进口马铃薯淀粉1914.65吨，较5月大幅上涨56.53%，同期进口均价为8668.55元／吨（非完税价），较5月上涨7.65%；当月我国进口马铃薯全粉3100.59吨，较5月翻倍上涨了126.11%，同期进口均价为13135.03元／吨（非完税价），较5月仅下跌2.88%。从进口国别来看，德国马铃薯淀粉进口量翻倍增加且价格上行；荷兰马铃薯全粉进口量翻倍增加但价格两位数走低，还有白俄罗斯的低价马铃薯全粉亦进入我国，成为了进口马铃薯全粉价格走低的关键因素。
通胀背景下，欧盟鲜食商品薯种植规模略有扩大，而且加工薯种植规模缩量，导致近期欧盟马铃薯淀粉价格持续上涨，马铃薯全粉加工增量且价格持稳。同期种薯的生产面积被挤压，欧盟初级薯制品生产规模或将长期紧缩。同期，今年国内薯制品生产期延后但总体规模预期增量，后续定西乃至全国初级薯制品市场价格或将短暂上涨后高位持稳运行。
新华·中国（定西）马铃薯产业指数月报 第30期（2023年07月）.pdf
编辑：牛势坤
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