新华·阳信牛肉价格指数显示，截至8月7日，活牛收购价格指数报993.48 点，肉牛胴体价格指数报1001.01点，周环比均持平；热鲜牛肉价格报75元／公斤，周环比上涨2.45%。阳信其它肉类产品中，羊肉价格报80元／公斤，鸡肉价格报17元／公斤，周环比持平。近期替代性肉类价格回升，在一定程度上带动了牛肉价格的小幅上涨，提振市场情绪，同时从终端消费来看，正值暑期国内旅游旺季，牛肉消费需求将逐步增加，预计未来短期，价格或平稳中见缓涨。