新华·阳信牛肉价格指数显示，截至8月21日，活牛收购价格指数报1012.20点，肉牛胴体价格指数报1009.33点，周环比分别上涨1.27%和0.49%；热鲜牛肉价格报76元/公斤，周环比持平。阳信其它肉类产品中，羊肉价格报80元/公斤，鸡肉价格报17元/公斤，周环比持平。进出口方面，巴西出现禽流感疫情导致牛肉出口下降，带动我国进口牛肉价格上涨，同时从消费端来看，随着高温天气逐渐结束，牛肉消费需求将逐步增加，预计未来短期，价格或稳中有升。