新华财经北京12月7日电（吉喆韵、吴蕾蕾、吕世阔）目前，延安产区市场交易情况平稳有序，库内货源交易延续前期状态，实际成交量有限，出库速度一般，优质好货行情高位稳定，质量一般的果农货源价格稳中趋弱。
延安产区
新华·中国（延安）苹果价格指数稳中有涨。截至12月1日，指数报1296.46点，较基期（2021年10月5日）上涨296.46点，涨幅29.65%。
图 1 新华·中国（延安）苹果价格指数走势图
数据来源：新华指数
调研显示，当前延安产区市场整体出库速度一般，成交量有限，行情出现分化态势，优质好货行情高位持稳，果农一般货源出现下滑迹象，实际成交以质论价。
具体来看，果农整体惜售挺价态度暂无明显改善，持货观望元旦等后市行情走向，受后期果质量不佳及出库情况一般的影响，少部分果农顺价出货心理有所增强。客商对后市态度仍显保守，询价采购客商不多，以包装自有货源发往市场为主，实际成交有限，整体行情高位运行，分化态势显现，质量一般的果农货源价格趋弱，宝塔、富县等个别主产区县中，后期入库的果农70-75规格苹果货源出库价格略有下滑。
监测显示，12月1日延安产区70-75规格富士苹果均价约2.95元／斤，75-80规格富士苹果均价约3.85元／斤，80-85规格富士苹果均价约4.46元／斤，85及以上规格富士苹果均价约4.88元／斤。
表 1 延安市各规格富士苹果均价（11月27日至12月1日）
单位：元／斤
数据来源：新华指数
表 2 延安市各县区富士苹果均价（12月1日）
单位：元／斤
数据来源：新华指数
全国现货市场
全国现货市场方面，目前市场供给以库内货源为主，暂无规模化交易。库外货源方面，山西产区仍有零星余货，质量参差不齐，果农顺价出货，客商压价采购发往市场，实际成交以质论价，行情下滑。
库内货源方面，元旦等节假日备货季将逐步开启，果农惜售挺价心理仍然较强，观望后市行情走向。考虑到库内货源高价行情及销区市场走货偏缓等情况，客商采购积极性不高，零星询价，多按需包装自有货源发往市场，全国各产区市场整体出库量有限，行情高位持稳运行，优质货源与一般货源价格分化态势显现。
卓创资讯数据显示，截至11月30日全国冷库苹果存储量约为886.71万吨。其中，山东库容比约为63.99%，较上期下跌0.14个百分点；陕西库容比约为77.02%，较上期下跌0.28个百分点。
表 3 部分主产区库容比情况
注：红色字体表示上涨，绿色字体表示下跌。
数据来源：卓创资讯
表 4 部分主产区苹果价格汇总（截至12月4日）
单位：元／斤
数据来源：新华指数、卓创资讯及公开资料
销区批发市场方面，冷库货源占比逐步提高。柑橘等上市量继续加大，替代效应继续增强，不断挤压苹果销售空间。整体来看，近期批发市场销售速度无明显起色，好货价格稳定，低品质货源价格趋弱。
表 5 部分农产品批发市场富士苹果价格（12月6日）
单位：元／公斤
数据来源：全国农产品商务信息公共服务平台
期货市场
期货市场方面，苹果期价波动运行。截至12月5日，AP2401合约收盘价报8991元／吨，AP2403合约收盘价报8393元／吨。
表 6 苹果期货合约收盘价
单位：元／吨
注：红色字体表示上涨，绿色字体表示下跌。
数据来源：郑州商品交易所、新华指数
分析预测
整体来看，商品率、优果率较上一年度下滑，元旦等节假日备货季即将开启，短期内果农整体观望挺价态度预计仍将较为坚定，支撑近期行情高位维持。但需注意，本年度全国苹果主产区入库量高于上年同期，叠加当前批发市场走货情况一般，柑橘等替代水果冲击逐步加大，客商态度谨慎保守，后市去库存压力或将加大。
综合判断，预计短期内产区供需双方博弈局面不变，库内货源价格分化趋势渐显，优质好货行情高位稳定，一般货源行情下滑压力加大。
因此，建议果农务必根据销售情况，理性判断市场走势，合理安排关键时间节点的销售计划，切勿盲目惜售。未来需持续关注产区出库进度及终端市场走货情况。
新华·中国（延安）苹果价格指数由中国经济信息社与陕西省延安市人民政府共同推出，由新华指数农业市场研究中心负责运营。根据编制规则，指数以2021年10月5日为基期，基点1000点，旨在客观反映延安苹果（富士）市场价格走势，提供定价参考与决策支持。
新华·中国（延安）苹果价格指数周报（2023.11.27-12.3）.pdf
编辑：赵霓
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