新华财经北京1月2日电（张保贺） 2023年12月，我国气温再次走低，叠加元旦前采购增量，带动了全国蔬菜批发价格持续上涨。其中，直至中旬全国商品薯产销两地批发价格才陆续止跌回升。期间，薯制品外销增量促使国内初级薯制品出厂价格维持高位震荡且整体偏强运行，随即定西种薯供销回归正轨，出货相对缓慢的定西商品薯最终于年底前才实现止跌企稳。
图1. 新华•中国（定西）马铃薯产业指数全景图
数据来源：新华指数
截至2023年12月29日，新华·定西一级鲜食商品薯产地批发综合价格指数报1211.86点，较12月初（2023年12月1日，下同）下跌0.11%，同比（2022年12月30日，下同）下跌11.31%； 新华·定西马铃薯淀粉产地批发价格指数为1183.76点，较12月初上涨0.26%，同比上涨19.48%。同期，新华·定西原原种产地批发价格指数为1001.22点，月内累计上涨0.06%；新华·定西原种产地批发价格指数为992.84点，月内累计下跌0.01%。此外，定西马铃薯全粉则出现大幅上调。
1.商品薯市场行情
12月气温再次走低以及节前采购增量，带动了全国蔬菜销地批发价格持续上涨。截至2023年12月29日，全国蔬菜批发均价为5.21元／公斤，月度内累计上涨10.38%。同期，全国蔬菜批发月度均价为4.95元／公斤，月度环比上涨7.76%，月度同比上涨5.63%。伴随双节期间消费需求提振，预计春节前全国蔬菜批发价格将继续上涨。
图2. 重点监测的28种蔬菜平均价格季节性图
数据来源：农业农村部信息中心、新华指数
图3. 全国商品薯销地批发价格季节性图
数据来源：农业农村部信息中心、新华指数
北方一作区窖藏薯出货承压，种植户急于出货以便落袋为安，导致全国商品薯产销两地批发价格持续偏弱运行。直到北方降雪及元旦前采购增量，全国商品薯产销两地批发价格才陆续止跌回升。期间，不耐储藏的脆质商品薯产地批发价格波动加剧。截至2023年12月31日，全国商品薯销地批发均价2.50元／公斤，月度内仅是低位窄幅震荡。同期，月度均值为2.50元／公斤，月度环比下跌1.26%，月度同比跌幅扩大至14.74%。
图4. 定西主栽六大品种产地批发价格走势图
数据来源：新华指数
通常情况下，12月定西商品薯价格已处于震荡回升阶段。然而榆林等地增产使得产地出货承压，叠加坝上地区脆质商品薯价格波动的影响，使得定西商品薯产地批发价格于年底才止跌回升。其中，月度内仅有规模较大的陇薯系列价格尚未企稳。截至12月29日，新大坪产地批发价格为2811.43元／吨，较12月初上涨0.41%；同比上涨5.64%；希森6号为1684.44元／吨，较12月初上涨1.70%，涨幅居首，同比则下跌16.52%；陇薯7号为1654.29元／吨，较12月初下跌1.96%，跌幅居首，同比亦下跌10.51%；冀张薯12号为1620.00元／吨，较12月初上涨0.47%，同比下跌18.44%；陇薯10号为1550.00元／吨，较12月初下跌1.90%，同比下跌14.28%；青薯9号仅为1501.00元／吨，较12月初上涨0.88%，同比下跌11.71%。新华指数农业市场研究中心预测，通常元旦与春节期间消费明显增加，产销两地走货量增加，尤其销地采购主动增量带动下定西乃至全国商品薯产销两地批发价格或将持续偏强运行。
2.种薯市场行情
冬种范围持续延展，国内商品薯价格逐步企稳的背景下，定西乃至全国种薯出货价格率先回归正轨。鉴于供需平衡在低水平运行，种薯出货价格仅是窄幅震荡运行。 截至2023年12月29日，定西原原种产地批发均价为4071.74元／万粒，较12月初累计上涨0.06%，同比上涨5.07%；定西原种产地批发均价为2741.70元／吨，较12月初累计下跌0.01%，同比上涨8.14%。
图5. 定西原原种（左图）和原种（右图）品种均价走势图
数据来源：定西市安定区人民政府金融工作办公室、新华指数
期间，原原种里面的冀张薯12号、陇薯10号出现大幅上涨，而青薯9号出现大幅下跌；原种里面的品种价格波动较小，中晚熟品种里面陇薯7号涨幅居首。伴随种植范围加速延展，接续原种价格看涨。
3.薯制品市场行情
鲜食商品薯行情持续稳弱使得国内初级薯制品价格仅是维持高位震荡运行。元旦前，采购期拉长的下游食品企业采购增量，带动了库存不足的马铃薯全粉价格大幅上涨。截至2023年12月29日，定西马铃薯淀粉出厂均价为9308.70元／吨，较12月初上涨0.26%，同比上涨19.48%；定西马铃薯全粉出厂均价为15782.50元／吨，较12月初上涨3.49%，同比上涨26.92%。
图6. 定西初级薯制品出厂价格走势
数据来源：新华指数
西北欧初级薯制品生产淡季，叠加海运成本上涨，使得国际初级薯制品价格上涨。其中，11月我国初级薯制品进口量价均是上涨。海关总署数据显示，11月我国进口马铃薯淀粉达2330.82吨，环比10月上涨137.19%；进口均价为8541.29元／吨（非完税价），环比10月上涨4.77%。当月我国进口马铃薯全粉达1808.50吨，环比10月上涨78.84%；进口均价达到13890.56元／吨，环比10月下跌4.22%。
图7. 我国薯制品进口月度量价全量图
数据来源：海关总署、新华指数
从进口国别来看，进口荷兰马铃薯淀粉价格月度环比上涨6.21%；进口美国马铃薯雪花粉价格月度环比上涨6.67%；进口丹麦马铃薯颗粒粉价格月度环比上涨11.06%，涨幅居首。
现阶段，我国初级薯制品的生产基本停止，其中马铃薯全粉库存不足、马铃薯淀粉库存相对充足。叠加进口货源量价均是上涨，接续国内马铃薯淀粉出厂价格或将偏强运行，偏高的马铃薯全粉出厂价格有走弱风险。
新华·中国（定西）马铃薯产业指数月报 第35期（2023年12月）.pdf
