新华财经北京1月6日电（张保贺） 短期内采购缩量导致全国蔬菜价格涨幅缩小，其中全国商品薯批发价格更是偏弱运行。期间，围场马铃薯出库减缓且出货价格集体走弱，进而围场初级薯制品出厂价格亦是波动下调。截至2024年1月5日，新华·围场马铃薯库存指数为86.19%，环比（12月29日，下同）出货减缓；新华·围场马铃薯产地批发价格指数为783.84点，环比下跌2.33%。伴随学生陆续放假消费提振，接续围场乃至全国商品薯批发价格或将震荡偏强运行。
图1. 新华·围场马铃薯产地批发价格指数走势图
数据来源：新华指数
说明：新华·中国（围场）马铃薯仓储物流指数始于2023年9月1日，指数运维频率为周度，运维周期为每年8月至次年4月。期间，不满足指数计算的时间段则每周编发资讯。
• 围场马铃薯行情分析
当期围场窖藏薯主流品种出货价格均是走低，不耐储藏的品种跌幅居前。具体来看，V7一级品产地批发均价为1229.29元／吨，环比下跌1.71%；沃土5号一级品产地批发均价为1243.08元／吨，环比下跌3.00%；希森6号一级品产地批发均价为1303.75元／吨，环比下跌2.80%；其他不耐储藏品种均价仅为1138.39元／吨，环比下跌3.30%，跌幅居首。综合来看，围场马铃薯产地批发均价为1248.32元／吨，环比下跌2.33%。
表1 近月围场马铃薯主流品种产地出货周度均价表（元／吨）
数据来源：围场满族蒙古族自治县农业农村局、新华指数
农业农村部信息中心数据显示，当期全国商品薯销地批发均价为2.50元／公斤，环比转跌且跌幅为0.91%。其中，河北市场价格亦是震荡走弱。
图2. 近年全国和河北商品薯批发周度均价走势图
数据来源：农业农村部信息中心、河北省农业农村厅、新华指数
其中，产地出货仍以种植端货主居多，不耐储藏的品种以及品质受损的V7出货量占比居前。期间，围场马铃薯产地批发价格再次走低，使得定西脆质商品薯产地批发价格下行，还有贵州市场新陈土豆批发价格均是下跌等。具体来看，当期定西所产希森6号一级品产地批发均价为1665.00元／吨，环比下跌1.15%；陇薯7号一级品产地批发均价为1631.25元／吨，环比下跌1.39%；冀张薯12号一级品产地批发均价为1593.33元／吨，环比下跌1.65%。
图3. 新华·围场马铃薯库存指数走势图
数据来源：新华指数
近期马铃薯品牌营销策划出圈，尤其哈尔滨“马铃薯公主”等，预计春节前国内消费提振，全国马铃薯产销两地批发价格或将持续偏强运行。
• 围场初级薯制品行情分析
伴随双节效应下消费增量，围场乃至全国初级薯制品出厂价格行情向好。鉴于商品薯产地价格再次走低，叠加元旦节上调幅度过大，当期围场初级薯制品出厂价格波动下调。截至2024年1月5日，围场马铃薯淀粉出厂均价为8750.00元／吨，环比下跌1.69%；围场马铃薯全粉出厂均价为15474.00元／吨，环比下跌3.29%，与定西货源基本持平。从进口量价双增因素考虑，后续国内马铃薯淀粉出厂价格或将维持高位震荡。
图4. 围场初级薯制品周度均价走势图
数据来源：围场满族蒙古族自治县人民政府、新华指数
伴随国内薯制品产能增加，带动了国内市场消费升级，整体上对国内商品薯价格起到支撑作用。综合来看，鲜食商品薯行情与初级薯制品出厂价格联系更加紧密。春节前全国商品薯批发价格看涨，因此全国初级薯制品出厂价格亦将波动偏强运行。
新华·中国（围场）马铃薯仓储物流指数周报 第4期（ 20231230-20240105）.pdf
