新华财经北京1月13日电（张保贺） 短期采购缩量导致全国蔬菜价格转跌，其中全国商品薯批发价格更是持续稳弱。期间，学生陆续放假带动下，围场脆质商品薯出货加快且出货价格率先上涨，同期围场初级薯制品出厂价格高位震荡。截至2024年1月12日，新华·围场马铃薯库存指数为84.44%，环比（1月5日，下同）出货加快；新华·围场马铃薯产地批发价格指数为784.73点，环比上涨0.11%。伴随脆质商品薯消费提振，接续围场乃至全国商品薯价格看涨。
图1. 新华·围场马铃薯产地批发价格指数走势图
数据来源：新华指数
说明：新华·中国（围场）马铃薯仓储物流指数始于2023年9月1日，指数运维频率为周度，运维周期为每年8月至次年4月。期间，不满足指数计算的时间段则每周编发资讯。
• 围场商品薯行情分析
当期围场窖藏薯主流品种出货价格涨跌不一，市占率降低的希森6号领跌。具体来看，V7一级品产地批发均价为1236.43元／吨，环比上涨0.58%；沃土5号一级品产地批发均价为1255.38元／吨，环比上涨0.99%；希森6号一级品产地批发均价为1275.00元／吨，环比下跌2.21%，跌幅居首；其他不耐储藏品种均价仅为1130.00元／吨，环比下跌0.78%。综合来看，围场马铃薯产地批发均价为1249.83元／吨，环比上涨0.12%。
表1 近月围场马铃薯主流品种产地出货周度均价表（元／吨）
数据来源：围场满族蒙古族自治县农业农村局、新华指数
农业农村部信息中心数据显示，当期全国商品薯销地批发均价为2.49元／公斤，环比继续下跌0.51%。其中，河北市场价格亦是震荡走弱。
图2. 近年全国和河北商品薯批发周度均价走势图
数据来源：农业农村部信息中心、河北省农业农村厅、新华指数
其中，产地出货量以沃土5号居首，不耐储藏的品种以及品质受损的V7等紧跟其后。期间，围场希森6号等品种产地批发价格继续走低，使得定西脆质商品薯产地批发价格继续下行，还有贵州市场新陈土豆批发价格亦是下跌等。具体来看，当期定西所产希森6号一级品产地批发均价为1626.00元／吨，环比下跌2.34%；冀张薯12号一级品产地批发均价为1580.00元／吨，环比下跌0.84%。同期，贵州市场的陈土豆价格环比下跌0.92%。
图3. 新华·围场马铃薯库存指数走势图
数据来源：新华指数
伴随种薯出货加快，农技指导的热度上涨。当期，国内商品薯营销策划缺失，可借鉴薯制品或水果推介方式，抢抓春节前消费关键期。整体来看，春节前围场乃至全国商品薯产销两地批发价格仍将窄幅震荡上行。
• 围场初级薯制品行情分析
红海危机加剧使得国际初级薯制品价格上涨，进而带动我国马铃薯淀粉稳中偏强运行、马铃薯全粉价格波动加剧。截至2024年1月12日，围场马铃薯淀粉出厂均价为8750.00元／吨，环比持平；围场马铃薯全粉出厂均价为14542.14元／吨，环比下跌6.02%，二者均低于定西货源出厂价格。从进口价格上涨因素考虑，春节前国内初级薯制品出厂价格看涨。
图4. 围场初级薯制品周度均价走势图
数据来源：围场满族蒙古族自治县人民政府、新华指数
伴随学生陆续放假，叠加春节气氛的增加，国内红薯粉、土豆粉等食品产销逐步进入旺季。国内马铃薯淀粉出厂价格波动上调，亦将带动国内商品薯价格偏强运，二者即将进入正向循环。
新华·中国（围场）马铃薯仓储物流指数周报 第5期（ 20240106-20240112）.pdf
编辑：赵霓
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