新华财经北京1月18日电 （吉喆韵、吴蕾蕾、吕世阔）目前，春节备货高峰期已经到来，包括延安产区在内的全国各产区交易活跃度普遍明显提升，客商采购调货需求继续增多，果农随行就市出货，各地冷库出货速度持续加快，礼盒装货源发货量提高，西北和东部产区出货表现良好，主流行情基本持稳，优质货源价格坚挺，一般货源价格下滑。
延安产区
新华·中国（延安）苹果价格指数盘整运行，波动范围不大。截至1月12日，指数报1309.12点，较上期（1月5日）下跌5.66点，跌幅0.43%；较基期（2021年10月5日）上涨309.12点，涨幅30.91%。
图 1 新华·中国（延安）苹果价格指数走势图
数据来源：新华指数
调研显示，春节氛围更浓，延安产区客商调货采购积极性进一步提高，主要包装自存货源发往市场，果农货源采购量有所增加，以优质好货和高性价比货源为主，整体出库量继续增加，礼盒装货源发货量增多，宝塔、黄陵、洛川等核心产区走货速度明显提升。整体行情以稳为主，优质好货价格高位稳定，受顺价出货心理强化的影响，质量一般的果农货源价格趋弱，行情分化态势延续。
监测显示，1月12日延安产区70-75规格富士苹果均价约3.04元／斤，75-80规格富士苹果均价约3.86元／斤，80-85规格富士苹果均价约4.50元／斤，85及以上规格富士苹果均价约4.93元／斤。
表 1 延安市各规格富士苹果均价（1月8日至12日）
单位：元／斤
数据来源：新华指数
表 2 延安市各县区富士苹果均价（1月12日）
单位：元／斤
备注：吴起县富士苹果已清库。
数据来源：新华指数
全国现货市场
全国现货市场方面，各主产区已进入春节备货高峰期，果农销货心态较为积极，顺价出货心理偏强。客商采购态度谨慎乐观，拿货意愿继续提升，优先包装自有货源，部分按需压价采购果农货源。总体来看，各主产区交易热度普遍提升，山东产区礼盒装货源发货量增大，陕西产区走货表现持续向好，甘肃、山西产区出库情况开始逐步转好，走货速度继续加快，客商货源出库情况优于果农货源，主流行情基本持稳，优质货源价格坚挺，一般货源行情下行，压力加大，分化现象较为突出。
卓创资讯数据显示，截至1月11日全国冷库苹果存储量约为830.45万吨，去库存率6.93%。其中，山东库容比约为61.25%，较上期下跌0.83个百分点；陕西库容比约为71.31%，较上期下跌1.82个百分点。
表 3 部分主产区库容比情况
注：红色字体表示上涨，绿色字体表示下跌。
数据来源：卓创资讯
表 4 部分主产区苹果价格汇总（截至1月15日）
单位：元／斤
数据来源：卓创资讯
销区批发市场方面，当前尚未进入销售高峰期，叠加替代水果冲击，压力持续加大，广东等南方市场中橘类水果供应量显著增加，苹果市场整体出货速度一般，礼盒装货源少量销售，好货价格高位稳定，低品质货源行情下滑。
表 5 部分农产品批发市场富士苹果价格（1月16日）
单位：元／公斤
数据来源：全国农产品商务信息公共服务平台
期货市场
期货市场方面，苹果期价盘整上行。截至1月15日，AP2403合约收盘价报8285元／吨，AP2404合约收盘价报8307元／吨。
表 6 苹果期货合约收盘价
单位：元／吨
注：红色字体表示上涨，绿色字体表示下跌。
数据来源：郑州商品交易所、新华指数
分析预测
整体来看，优果率下滑、春节消费需求将是支撑近期产地行情的核心因素。但需注意，目前库内货源质量分化现象已较为显著，一般货源占比较高。橘橙等替代水果供应量加大，继续挤压苹果销售空间，叠加终端市场对高价行情接受度有限，春节等关键销售节点的去库存情况仍有待观察。
综合判断，春节氛围日渐浓厚，预计近期产区市场交易热度继续提升，库内货源分化行情延续，优质好货行情高位稳定，一般货源降价走量趋势不改。
因此，建议果农根据货源情况，理性判断市场走势，把握春节等关键销售节点，合理安排销售计划，落袋为安。未来需持续关注产区出库进度及节假日终端市场走货情况。
新华·中国（延安）苹果价格指数由中国经济信息社与陕西省延安市人民政府共同推出，由新华指数农业市场研究中心负责运营。根据编制规则，指数以2021年10月5日为基期，基点1000点，旨在客观反映延安苹果（富士）市场价格走势，提供定价参考与决策支持。
新华·中国（延安）苹果价格指数周报（2024.1.8--1.14）.pdf
编辑：杨富淇
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