新华财经北京1月18日电（吉喆韵、李新苗、吕世阔）春节氛围渐浓，运城产区果农随行就市销售，出货量增加。截至1月16日，新华·中国（运城）苹果价格指数报1212.48点，较1月9日下跌66.65点，跌幅5.21%；较基期上涨212.48点，涨幅21.25%。
图 1 新华·中国（运城）苹果价格指数走势
调研显示，春节备货氛围渐浓，运城产区果农随行就市销售，部分愿意让价出货。客商数量一般，调货采购态度相对积极，多包装自有货源发往市场，同时按需压价采购果农性价比较高的货源，实际成交以质论价，整体行情下滑，各规格品价格均有不同程度下调，降价走量趋势显现。
监测显示，截至1月16日，纸加膜80及85规格富士苹果均价为2.09元／斤，膜袋80及85规格富士苹果均价为1.53元／斤，纸袋75规格富士苹果均价为3.80元／斤，纸袋80及85规格富士苹果均价为4.20元／斤。
表 1 运城产区富士苹果均价（1月10日-16日）
单位：元／斤
数据来源：新华指数
全国现货市场方面，各主产区基本已进入春节备货高峰期，不同产区出货节奏略有差异。果农整体销货心态较为积极，客商采购态度谨慎乐观，拿货意愿继续提升，优先包装自有货源，部分按需压价采购果农货源。总体来看，各主产区交易热度普遍提升，山东产区礼盒装货源发货量增大，陕西产区走货表现持续向好，甘肃、山西产区出库情况开始逐步转好，走货速度继续加快，客商货源出库情况优于果农货源，主流行情基本持稳，优质货源价格坚挺，一般货源行情下跌，分化现象较为突出。
卓创资讯数据显示，截至1月18日全国冷库苹果存储量约为801.46万吨。其中，山东库容比约为59.93%，较上期下跌1.32个百分点；陕西库容比约为68.05%，较上期下跌3.26个百分点。
表 2 部分主产区库容比情况
注：红色字体表示上涨，绿色字体表示下跌。
数据来源：卓创资讯
表 3 部分主产区苹果价格汇总
单位：元／斤
数据来源：新华指数、卓创资讯
销区批发市场方面，当前尚未进入销售高峰期，叠加替代水果冲击压力持续加大，广东等南方市场中橘类水果供应量显著增加，苹果市场整体出货速度一般，礼盒装货源少量销售，好货价格高位稳定，低品质货源行情下滑。
表 4 浙江嘉兴水果市场部分产区富士苹果价格（1月17日）
单位：元／斤
数据来源：浙江嘉兴水果市场官网
期货市场方面，苹果期价盘整上行。截至1月17日，AP2403合约收盘价报8366元／吨，AP2404合约收盘价报8379元／吨。
整体来看，优果率下滑、春节消费需求将是支撑近期产地行情的核心因素。但需注意，目前库内货源质量分化现象已较为显著，一般货源占比较高。橘橙等替代水果供应量加大，继续挤压苹果销售空间，叠加终端市场对高价行情接受度有限，春节等关键销售节点的去库存情况仍有待观察。
综合判断，春节氛围日渐浓厚，预计近期产区市场交易热度继续提升，库内货源分化行情延续，优质好货行情高位稳定，一般货源降价走量趋势不改。
因此，建议果农务必根据货源情况，结合市场行情走势，把握近期关键销售节点，适时出货。未来需持续关注产区出库进度及节假日终端市场走货情况。
新华·中国（运城）苹果价格指数由中国经济信息社与山西省运城市人民政府共同发布，由新华指数农业市场研究中心负责运营。根据编制规则，指数以2015年10月15日为基期，基点1000点，旨在客观反映运城苹果（红富士）价格走势，为市场提供定价参考与决策支持。
编辑：杨富淇
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