新华财经北京1月19日电（张保贺） 终端消费提振带动全国蔬菜价格止跌，其中全国商品薯批发价格更是实现回升。期间，围场脆质商品薯出货相对持稳且出货价格震荡上行，同期围场初级薯制品出厂价格亦是高位持稳。截至2024年1月19日，新华·围场马铃薯库存指数为82.50%，环比（1月12日，下同）出货基本持稳；新华·围场马铃薯产地批发价格指数为788.08点，环比上涨0.43%。数字要素推动创新迭代加速，终端消费将持续放量，全国商品薯价格看涨。
图1. 新华·围场马铃薯产地批发价格指数走势图
数据来源：新华指数
说明：新华·中国（围场）马铃薯仓储物流指数始于2023年9月1日，指数运维频率为周度，运维周期为每年8月至次年4月。期间，不满足指数计算的时间段则每周编发资讯。
• 围场马铃薯行情分析
当期围场窖藏薯主流品种出货价格涨跌不一。具体来看，V7一级品产地批发均价为1245.71元／吨，环比上涨0.75%；沃土5号一级品产地批发均价为1248.57元／吨，环比下跌0.54%；希森6号一级品产地批发均价为1288.75元／吨，环比上涨1.08%；其他不耐储藏品种均价则为1150.00元／吨，环比上涨1.77%，涨幅居首。综合来看，围场马铃薯产地批发均价为1255.18元／吨，环比上涨0.43%。
表1 近月围场马铃薯主流品种产地出货周度均价表（元／吨）
数据来源：围场满族蒙古族自治县农业农村局、新华指数
农业农村部信息中心数据显示，当期全国商品薯销地批发均价为2.50元／公斤，环比上涨0.23%。其中，河北市场价格亦是波动上行。
图2. 近年全国和河北商品薯批发周度均价走势图
数据来源：农业农村部信息中心、河北省农业农村厅、新华指数
其中，价格偏高的希森6号、沃土5号等出货比例居前，低价品种出货有所减缓。期间，围场希森6号等品种产地批发价格震荡回升，使得定西脆质商品薯产地批发价格止跌回升，还有贵州市场新陈土豆批发价格亦是上涨等。具体来看，当期定西所产陇薯7号一级品产地批发均价为1668.57元／吨，环比上涨2.16%；希森6号一级品产地批发均价为1664.44元／吨，环比上涨2.36%；冀张薯12号一级品产地批发均价为1622.86元／吨，环比上涨2.71%。同期，贵州市场的陈土豆价格环比上涨1.65%。
图3. 新华·围场马铃薯库存指数走势图
数据来源：新华指数
资讯获悉，以哈尔滨的“南方小土豆”的热度带动一波国内马铃薯销售推介，同期下游食品亦是快速跟进。销售策划或推广逐渐上升为产业帮扶乡村振兴的重要手段，势必将推进消费升级。整体来看，消费持续放量背景下，预计春节前围场乃至全国商品薯产销两地批发价格仍将震荡上行。
• 围场初级薯制品行情分析
红海危机加剧使得亚洲初级薯制品价格高位运行，进而带动我国马铃薯淀粉稳中偏强运行、马铃薯全粉价格波动加剧。截至2024年1月19日，围场马铃薯淀粉出厂均价为8750.00元／吨，环比持平；围场马铃薯全粉出厂均价为14542.14元／吨，环比亦是持稳，二者均低于定西货源出厂价格。从进口价格上涨因素考虑，春节前国内初级薯制品出厂价格看涨。
图4. 围场初级薯制品周度均价走势图
数据来源：围场满族蒙古族自治县人民政府、新华指数
伴随学生陆续放假，叠加春节气氛的增加，国内红薯粉、土豆粉等食品产销逐步进入旺季。目前，国内商品薯价格依然回升，接续国内马铃薯淀粉出厂价格亦将波动上调。
新华·中国（围场）马铃薯仓储物流指数周报 第6期（ 20240113-20240119）.pdf
编辑：赵霓
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