新华财经北京1月25日电（吉喆韵、李新苗、吕世阔）春节备货持续，运城产区果农销售心态积极，降价去库存情绪趋强，市场整体出货量增加，主流行情盘整下滑。截至1月23日，新华-中国（运城）苹果价格指数报1117.50点，较1月16日下跌94.98点，跌幅7.83%；较基期上涨117.50点，涨幅11.75%。
图 1 新华-中国（运城）苹果价格指数走势
调研显示，春节备货持续，运城产区果农顺价出货，降价去库存情绪趋强。客商数量较前期增加，采购调货积极性提高，以包装自有货源发往市场为主，部分挑拣采购性价比较高的果农货源，实际成交以质论价，以纸加膜富士苹果为主。产区市场整体出货量增加，行情较前期有所下滑，降价走量趋势明显。
监测显示，截至1月23日，纸加膜80及85规格富士苹果均价为1.84元／斤，膜袋80及85规格富士苹果均价为1.38元／斤，纸袋75规格富士苹果均价为3.80元／斤，纸袋80及85规格富士苹果均价为4.20元／斤。
表 1 运城产区富士苹果均价（1月17日-23日）
单位：元／斤
数据来源：新华指数
全国现货市场方面，目前产区市场处于春节备货高峰期，交易热度较高，客商普遍优先消化自有货源。同时，果农急售情绪略显浓厚，客商补充采购果农货源的意愿加强，果农货源成交量较前期增加。
整体行情分化态势延续，优质货源价格坚挺，一般货源价格下滑，降价走量趋势明显，不同产区出货量情况略有差异。具体来看，甘肃产区交易氛围渐浓，陕西、山东产区走货表现维持良好，陕西产区出货速度快于山东。
卓创资讯数据显示，截至1月25日全国冷库苹果存储量约为766.51万吨。其中，山东库容比约为58.28%，较上期下跌1.65个百分点；陕西库容比约为64.47%，较上期下跌3.58个百分点。
表 2 部分主产区库容比情况
注：红色字体表示上涨，绿色字体表示下跌。
数据来源：卓创资讯
表 3 部分主产区苹果价格汇总
单位：元／斤
数据来源：新华指数、卓创资讯
销区批发市场方面，市场整体到货量逐步增加。当前销区市场尚未进入销售高峰期，叠加柑橘等替代水果冲击效应加大，苹果市场整体出货速度一般，礼盒装货源销售速度略有加快，优质好货价格坚挺，低品质货源行情下滑。
表 4 浙江嘉兴水果市场部分产区富士苹果价格（1月23日）
单位：元／斤
数据来源：浙江嘉兴水果市场官网
期货市场方面，苹果期价窄幅盘整。截至1月24日，AP2403合约收盘价报8399元／吨，AP2404合约收盘价报8334元／吨。
整体来看，优果率下滑、春节消费需求提振预期将是支撑近期产地行情的核心因素。但需注意，目前库内货源质量分化现象已较为显著，一般货源占比较高。橘橙等替代水果继续挤压苹果销售空间，叠加终端市场对高价行情接受度有限，去库存压力仍存。
综合判断，春节氛围日渐浓厚，预计近期产区市场交易热度继续提升，库内货源分化行情延续，优质好货行情高位稳定，一般货源降价走量趋势不改。
因此，建议果农务必根据货源情况，结合市场行情走势，把握近期关键销售节点，适时出货。未来需持续关注产区出库进度及节假日终端市场走货情况。
新华－中国（运城）苹果价格指数由中国经济信息社与山西省运城市人民政府共同发布，由新华指数农业市场研究中心负责运营。根据编制规则，指数以2015年10月15日为基期，基点1000点，旨在客观反映运城苹果（红富士）价格走势，为市场提供定价参考与决策支持。
编辑：潘宇昕
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