新华财经北京1月31日电（张保贺） 1月，终端需求变化，带动了全国商品薯及蔬菜销地批发价格走出前低后高的“V”字型走势。同期，主产区出货承压，商品薯产地价格仅是持稳或微幅上调。期间，高淀粉商品薯区域消费提振，带动定西商品薯价格整体持稳运行；种薯出货增量且价格回升；红海危机影响下，马铃薯淀粉出厂价格相对坚挺，马铃薯全粉则是偏弱。
图1. 新华•中国（定西）马铃薯产业指数全景图
数据来源：新华指数
截至2024年1月26日，新华·定西一级鲜食商品薯产地批发综合价格指数报1211.38点，月度环比（2023年12月29日，下同）基本持平，月度同比（2023年1月28日，下同）下跌19.63%； 新华·定西马铃薯淀粉产地批发价格指数为1182.93点，月度环比微跌0.07%，月度同比上涨17.43%。同期，新华·定西原原种产地批发价格指数为1010.37点，月内环比上涨0.91%；新华·定西原种产地批发价格指数为1000.31点，月内环比上涨0.75%。此外，马铃薯全粉走低。
1.商品薯市场行情
学生放假前后终端采购需求变化，带动了全国蔬菜销地批发价格呈现出“V”字型走势。截至2024年1月31日，全国蔬菜批发均价为5.44元／公斤，自1月17日以来累计上涨7.09%。同期，全国蔬菜批发月度均价为5.19元／公斤，环比上涨4.88%，同比下跌8.49%。北方新一轮雨雪天气将至，叠加春节前采购需求强劲，2月全国蔬菜批发价格或将延续偏强走势。
图2. 重点监测的28种蔬菜平均价格季节性图
数据来源：农业农村部信息中心、新华指数
图3. 全国商品薯销地批发价格季节性图
数据来源：农业农村部信息中心、新华指数
北方一作区脆质商品薯出货承压，临近春节全国商品薯产销两地批发价格也仅是震荡持稳。其中，终端消费带动下，销地批发环节出现窄幅上涨。截至1月31日，全国商品薯销地批发价格7日均线报2.53元／公斤，自1月13日以来累计上涨1.61%。同期，月度均值为2.51元／公斤，环比上涨0.45%，同比跌幅扩大至17.52%。此外，西北西南区域高淀粉品种需求提振，带动了兼用商品薯价格震荡上涨。
图4. 定西主栽六大品种产地批发价格走势图
数据来源：新华指数
北方一作区产量增加，叠加相对偏高气温下储藏品质下降，整体上脆质商品薯产地出货承压且价格持续低位运行，1月定西脆质商品薯价格整体偏弱运行。同期，区域高淀粉品种消费增加，兼用商品薯价格相对坚挺。截至1月26日，新大坪产地批发价格为2833.33元／吨，月度环比上涨0.78%；月度同比上涨7.21%；陇薯7号为1665.00元／吨，月度环比上涨0.65%，月度同比下跌19.95%；希森6号为1654.00元／吨，月度环比下跌1.81%，跌幅居首，月度同比下跌25.92%；冀张薯12号为1610.00元／吨，月度环比下跌0.62%，月度同比下跌27.04%；陇薯10号为1555.00元／吨，月度环比上涨0.32%，月度同比下跌23.45%；青薯9号仅为1500.00元／吨，月度环比微跌0.07%，月度同比下跌21.81%。新华指数农业市场研究中心预测，元宵节前定西兼用商品薯产地批发价格或将窄幅震荡上行，脆质商品薯仅是持稳；元宵节后全国商品薯产销两地价格仍有走弱风险。
2.种薯市场行情
冬种范围继续延展并扩展至除北方一作区域以外的所有区域，带动了国内种薯出货增量并逐步达到新的供销平台，期间原种市场价格稳步上涨、原原种价格则窄幅震荡。截至2024年1月26日，定西原原种产地批发均价为4108.96元／万粒，月度环比上涨0.91%，月度同比上涨5.90%；定西原种产地批发均价为2762.32元／吨，月度环比上涨0.75%，月度同比上涨8.95%。
图5. 定西原原种（左图）和原种（右图）品种均价走势图
数据来源：定西市安定区人民政府金融工作办公室、新华指数
期间，原原种里面的大西洋、青薯9号出现大幅上涨，仅陇薯10号出现微幅下跌；原种里面的品种价格波动扩大，大西洋涨幅居首、冀张薯12号和陇薯10号紧跟其后。鉴于种植需求持续强劲，接续定西乃至全国原种价格看涨、原原种价格短期稳弱。
3.薯制品市场行情
欧美初级薯制品增量导致国际薯制品市场价格走低，叠加国内商品薯价格持续稳弱，导致定西乃至全国初级薯制品出厂价格震荡下行。期间，红海危机爆发，使得欧美初级薯制品冲击减弱，进而我国薯制品外贸规模增加。截至2024年1月26日，定西马铃薯淀粉出厂均价为9302.17元／吨，月度环比下跌0.07%，月度同比上涨17.43%；定西马铃薯全粉出厂均价为15298.21元／吨，月度环比下跌3.07%，月度同比上涨23.03%。
图6. 定西初级薯制品出厂价格走势
数据来源：新华指数
产量回升的欧盟初级薯制品对我国市场造成冲击，导致我国初级薯制品进口量增加且进口均价下滑。海关总署数据显示，12月我国进口马铃薯淀粉达3382.27吨，环比上涨45.11%，同比仍下跌19.70%；进口均价为8021.20元／吨（非完税价），环比下跌6.09%，同比仍上涨15.50%。当月我国进口马铃薯全粉达2094.42吨，环比上涨15.81%，同比上涨69.00%；进口均价达到11277.50元／吨，环比大幅下跌18.81%，同比亦下跌15.98%。
图7. 我国薯制品进口月度量价全量图
数据来源：海关总署、新华指数
从进口国别来看，进口马铃薯淀粉价格普遍下跌；马铃薯全粉得到东亚国家补充导致价格走低。其中，当月我国从俄罗斯、白俄罗斯、朝鲜等进口马铃薯全粉974.11吨，占当月进口总量的46.51%；同期均价（非完税价）仅为7929.25元／吨，较欧美西方国家货源均价低了43.76%。红海危机背景下，接续从东亚进口马铃薯全粉比例有望增加。
结合我国初级薯制品产业比较优势，我国马铃薯淀粉外销或将增加且价格有望偏强运行；同期全粉价格被冲击，出厂价格或将稳弱。
新华·中国（定西）马铃薯产业指数月报 第36期（2024年01月）.pdf
编辑：赵霓
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