新华财经北京4月8日电（张保贺） 3月，全国蔬菜价格持续走低，按需走货的全国商品薯销地批发价格震荡持稳。期间，出货承压的定西商品薯产地价格小幅下跌；跟随效应下，原种价格稳弱；需求增量的原原种、初级薯制品等出货顺畅且价格走强。其中，受低价低品质的周边国家货源短暂冲击，马铃薯全粉价格下降一个台阶。
图1. 新华•中国（定西）马铃薯产业指数全景图
数据来源：新华指数
截至2024年3月29日，新华·定西一级鲜食商品薯产地批发综合价格指数报1149.79点，月度环比（2024年3月1日，下同）下跌5.49%，月度同比（2023年3月31日，下同）下跌31.87%； 新华·定西马铃薯淀粉产地批发价格指数为1175.19点，月度环比上涨0.43%，月度同比上涨9.28%。同期，新华·定西原原种产地批发价格指数为1063.56点，月度环比上涨5.36%，月度同比上涨6.64%；新华·定西原种产地批发价格指数为989.56点，月度环比下跌0.57%，月度同比仅上涨0.39%。
1.商品薯市场行情
元宵节后，终端消费降温导致短期内国内蔬菜价格下行。接续3月全国蔬菜批发价格亦是持续走低。截至2024年3月29日，全国蔬菜批发均价为5.06元／公斤，自3月1日以来累计下跌7.43%。同期，全国蔬菜批发月度均价为5.23元／公斤，环比下跌10.08%，同比仅下跌1.86%。伴随南菜北运及北方温室大棚换季等，蔬菜供给或出现短暂偏紧，接续4月全国蔬菜价格跌幅或将缩窄。
图2. 重点监测的28种蔬菜平均价格季节性图
数据来源：农业农村部信息中心、新华指数
图3. 全国商品薯销地批发价格季节性图
数据来源：农业农村部信息中心、新华指数
销地按需走货导致产地出货承压。期间，全国商品薯销地批发价格震荡持稳。伴随北方一作区库存走低，全国商品薯产销两地批发价格出现回升迹象。截至3月31日，全国商品薯销地批发价格7日均线报2.62元／公斤，月度内累计仅下跌2.26%。同期，月度均值为2.62元／公斤，环比仅下跌0.78%，同比下跌21.47%。此外，库存较大的西北区域库存薯产地出货价格稳弱。鉴于新薯上市量增加且窖藏薯库存走低，接续全国商品薯产销两地批发价格看涨。
图4. 定西主栽六大品种产地批发价格走势图
数据来源：新华指数
3月出货承压的定西商品薯出现不同程度的下跌，月末下游需求增量带动兼用商品薯出货价格回涨。期间，价格偏高的粉质商品薯出货价格领跌；受东部窖藏薯冲击的脆质商品薯出货价格持续下行。截至3月29日，新大坪产地批发价格为2560.00元／吨，月度环比下跌9.49%，跌幅居首；月度同比下跌16.26%，跌幅最小；希森6号为1590.00元／吨，月度环比下跌5.53%，月度同比下跌33.54%；陇薯7号为1530.00元／吨，月度环比下跌7.41%，月度同比下跌34.66%；冀张薯12号为1526.67元／吨，月度环比下跌4.75%，月度同比下跌34.84%；青薯9号为1494.55元／吨，月度环比仅下跌0.23%，跌幅最小；月度同比下跌32.31%；陇薯10号为1470.00元／吨，月度环比下跌7.76%；月度同比下跌35.96%，跌幅最大。新华指数农业市场研究中心预测，伴随定西宽粉产业规模扩大，定西兼用商品薯价格或将止跌企稳，尤其销售范围受限的陇薯系列。
2.种薯市场行情
节后，种薯采购需求逐渐转向北方一作区。鉴于北方窖藏薯产地出货价格持续下行，导致定西乃至全国原种价格稳弱；隔年效应的原原种出货价格则是快速上涨。截至2024年3月29日，定西原原种产地批发均价为4325.24元／万粒，月度环比上涨5.36%，月度同比上涨6.64%；定西原种产地批发均价为2732.64元／吨，月度环比下跌0.57%，月度同比仅上涨0.39%。
图5. 定西原原种（左图）和原种（右图）品种均价走势图
数据来源：定西市安定区人民政府金融工作办公室、新华指数
期间，青薯9号采购需求强烈，与种薯整体行情相反；中早熟品种的原种出货价格亦是走强。具体来看，大西洋的原原种产地批发均价为4382.66元／万粒，月度环比上涨7.68%；冀张薯12号的原原种产地批发均价为4650.89元／万粒，月度环比上涨12.36%；陇薯10号的原原种为4559.38元／万粒，月度环比上涨10.16%；青薯9号的原原种为4121.32元／万粒，月度环比下跌3.41%。荷兰十五、陇薯7号等原原种出货价格亦是上涨。同期，大西洋的原种产地批发均价为2800.60元／吨，月度环比下跌4.90%；冀张薯12号的原种产地批发均价为2816.35元／吨，月度环比上涨2.52%；陇薯10号的原种为2703.06元／吨，月度环比仅下跌0.10%；青薯9号的原种为2722.90元／万粒，月度环比上涨2.40%。夏波帝、陇薯3号、陇薯7号等亦是下跌。伴随北方一作区开启实操，原种出货量增加将带动出货价格小幅回升。
3.薯制品市场行情
低价低品质的周边国家货源冲击短暂，国内优质初级薯制品快速走出独立行情。叠加库存走低，月度内出厂价格整体偏强运行。截至2024年3月29日，定西马铃薯淀粉出厂均价为9241.30元／吨，月度环比上涨0.43%，月度同比上涨9.28%；定西马铃薯全粉出厂均价为14894.64元／吨，月度环比上涨0.55%，月度同比上涨14.95%。
图6. 定西初级薯制品出厂价格走势
数据来源：新华指数
红海危机、东欧地缘政治等影响下，低价低品质的周边国家货源对我国初级薯制品市场造成短暂冲击。期间，欧美货源进口量减小且进口价格走低。海关总署数据显示，2月我国进口马铃薯淀粉3096.12吨，环比下跌48.88%，同比上涨28.90%；进口均价为7121.83元／吨（非完税价），环比仅下跌0.85%，同比仍上涨5.63%。当月进口马铃薯全粉达678.82吨，环比下跌17.19%，同比下跌16.73%；进口均价仅为10619.47元／吨，环比大幅下跌13.22%，同比亦大幅下跌31.73%。从进口国别来看，进口马铃薯全粉有八成来自周边国家低价货源；鉴于其并未进行工业流程处理，呈现黄色片状，并未对国内马铃薯全粉造成较大冲击。同期，进口马铃薯淀粉也有三成来自东欧地区，部分缓解了国内供应的问题。
图7. 我国薯制品进口月度量价全量图
数据来源：海关总署、新华指数
鉴于国内初级薯制品进入后半段补货环节，原材料充足的马铃薯淀粉出厂家或将窄幅震荡；原材料短缺的马铃薯全粉出厂价格看涨。
新华·中国（定西）马铃薯产业指数月报 第38期（2024年03月）.pdf
编辑：赵霓
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