新华财经北京5月31日电 （吉喆韵、吴蕾蕾、吕世阔）各产地市场交易逐步进入扫尾阶段，库存余货有限，质量参差不齐，部分果农惜售，客商谨慎挑拣采购，实际成交以质论价，整体行情基本稳定。
延安产区
新华·中国（延安）苹果价格指数延续下滑态势。截至5月24日，指数报1019.82点，较上期（5月17日）下跌51.31点，跌幅4.79%；较基期（2021年10月5日）上涨19.82点，涨幅1.98%。
图 1 新华·中国（延安）苹果价格指数走势图
数据来源：新华指数
监测显示，5月24日延安产区70-75规格富士苹果均价约2.28元／斤，75-80规格富士苹果均价约2.93元／斤，80-85规格富士苹果均价约3.59元／斤，85及以上规格富士苹果均价约3.84元／斤。
表 1 延安市各规格富士苹果均价（5月20日至24日）
单位：元／斤
数据来源：新华指数
表 2 延安市部分县区富士苹果均价（5月24日）
单位：元／斤
备注：安塞、宝塔、志丹、延长、延川、吴起、子长、甘泉县富士苹果基本清库。
数据来源：新华指数
全国现货市场
全国现货市场方面，产区市场库存余货质量参差不齐，西部产区果农货源余货不多，部分果农惜售，客商谨慎挑拣采购，实际成交以质论价，整体交易热度逐步下降，主流行情基本持稳。各产区新季苹果已逐步进入套袋高峰期。
卓创资讯数据显示，截至5月23日全国冷库苹果存储量约为262.32万吨。其中，山东库容比约为26.46%，较5月16日下跌2.46个百分点；陕西库容比约为16.83%，较5月16日下跌2.96个百分点。
表 3 部分主产区库容比情况
注：红色字体表示上涨，绿色字体表示下跌。
数据来源：卓创资讯
表 4 部分主产区苹果价格汇总（截至5月28日）
单位：元／斤
数据来源：卓创资讯
销区批发市场到货基本平稳，时令水果对苹果消费的冲击加大，苹果批发市场行情分化，优质好货价格高位稳定，中低端货源出货速度平缓。
表 5 部分农产品批发市场富士苹果价格（5月30日）
单位：元／公斤
数据来源：全国农产品批发市场价格信息系统
期货市场
期货市场方面，苹果期价盘整运行。截至5月29日，AP2410合约收盘价报7492元／吨，AP2411合约收盘价报7145元／吨。
表 6 苹果期货合约收盘价
单位：元／吨
注：红色字体表示上涨，绿色字体表示下跌。
数据来源：郑州商品交易所、新华指数
分析预测
总体来看，目前各主产区市场逐步进入销售尾期，库存余货数量有限，货源质量参差不齐，优质好货库存偏少，叠加客商采购态度相对谨慎，时令水果陆续上市挤压苹果消费空间，预计短期内产区市场行情以稳为主。
建议果农综合考虑库存余货情况等因素，合理安排销售计划。未来需持续关注产区出库进度、新产季产区套袋及终端市场走货情况。
新华·中国（延安）苹果价格指数由中国经济信息社与陕西省延安市人民政府共同建设推出，由新华指数研究院负责运营。根据编制规则，指数以2021年10月5日为基期，基点1000点，旨在客观反映延安苹果（富士）市场价格走势，提供定价参考与决策支持。
新华·中国（延安）苹果价格指数周报（2024.5.20--5.26）（总第28期）.pdf
