新华指数|受供需结构及市场消费影响 本期小龙虾价格指数微幅下行

新华指数|2024年06月19日

新华财经北京6月19日电(许旻毓 李水艳)受供需结构变化,端午节后小龙虾价格承压下行,商户多采取低价策略抢占市场,本期(6月11日至17日)潜江龙虾商品虾价格指数微幅下行。

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数据来源:新华指数、中国水产流通与加工协会小龙虾产业分会、水产养殖网

受供需结构变化,端午节后龙虾市场稍有回落,价格指数微幅下行。新华指数监测数据显示,截至6月17日,新华·潜江龙虾商品虾价格指数报380.65点,环比上期(2024年6月10日,下同)下跌36.43点,跌幅8.73%;较基期(2019年1月1日,下同)下跌629.40点,跌幅62.31%。

近日,全国水产技术推广总站、中国水产学会编制的《中国小龙虾产业发展报告(2024)》显示,2023年我国小龙虾产量达到316.10万吨,养殖面积2950万亩,同比分别增长9.35%和5.36%。得益于全国小龙虾养殖热情高涨,叠加养殖技术迭代,上游养殖规模快速扩张,今年小龙虾价格表现得更为亲民。

“南方小龙虾5月初就开始大量上市,价格便宜所以也卖得特别好。较小一点的批发价在7-8元左右,大一点的在13-14元。”在山东省青岛市从事小龙虾批发生意的王先生说,他销售的主要是湖北小龙虾,因为今年小龙虾的产量增大,所以价格相比往年有所下降。

而在山东省东营市,多家商户正在开展“99元10斤”“49元5斤”的促销活动。一家专营小龙虾的大排档店主表示,“往年这个时候,基本也是20、30左右,今年大家都降价,就只能跟着降,但是活动做了,销量上没有太大体现,吃小龙虾的人变少了,还都是年轻人居多。”

红虾和青虾价格指数及均价走势

红虾和青虾价格指数走势对比

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数据来源:新华指数

分品类来看,红虾和青虾在市场销售端行情变化趋势一致,表现为不同程度下跌。截至6月17日,红虾价格指数报386.63点,环比下跌8.96%;青虾价格指数报374.79点,环比下跌8.50%。

不同规格红虾价格走势

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数据来源:新华指数

分规格来看,小虾、中虾和大虾、炮头虾价格均有所下跌,中虾价格变化幅度最大。

不同规格红虾均价(单位:元/斤)

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具体而言,截至6月17日,红虾均价报19.33元/斤,环比下跌8.96%。其中,小红均价报10.17元/斤,环比下跌3.17%;中红均价报14.67元/斤,环比下跌12.87%;大红均价报19.33元/斤,环比下跌12.12%;红炮头均价报32.00元/斤,环比下跌6.80%。

不同规格青虾价格走势

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数据来源:新华指数

不同规格青虾均价(单位:元/斤)

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截至6月17日,青虾均价报18.83元/斤,环比下跌8.50%。其中,小青均价报10.00元/斤,环比下跌1.64%;中青均价报14.67元/斤,环比下跌9.28%;大青均价报19.67元/斤,环比下跌11.94%;青炮头均价报31.00元/斤,环比下跌7.92%。

四川德阳水产市场店主陈先生表示,小龙虾一直是夏季的热门商品,当地的小龙虾都是从产地直接运过来的,新鲜又美味。现在正是小龙虾的盛产期,所以价格也很亲民。

主要产区行情

主产区龙虾市场交易均价(单位:元/斤)

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数据来源:新华指数

在小龙虾产区方面,《中国小龙虾产业发展报告(2024)》显示,湖北省小龙虾养殖总产量124.27万吨,继续保持全国40%份额;小龙虾加工企业162家、规模以上小龙虾加工企业108家,年加工量97.74万吨,占全国小龙虾加工量的69.70%。

2023年各省(区、市)小龙虾养殖产量

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数据来源:农业农村部,全国水产技术推广总站,中国水产学会,新华指数

从县域排名来看,全国小龙虾养殖产量超3万吨的县(市、区)达到23个,总产量157.17万吨,占全国49.67%。其中湖北省监利市以17.24万吨连续12年位列第一,洪湖市和潜江市位列第二和第三。

2023年小龙虾产量超3万吨的部分县市区

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数据来源:农业农村部,全国水产技术推广总站,中国水产学会,新华指数

“虽然今年小虾的价格略有下降,但是大虾的价格还可以,每斤在20元往上走,我们这儿大虾出得是比较多的。”湖南省长沙市望城区养殖户刘德权介绍,养殖基地出大虾的比例占到40%,比普通养殖要多出15%,大虾在价格大战中,一直“坚挺”,让虾农十分受益。

为了让鲜活的小龙虾更快地从田间地头到消费者餐桌,湖北省近日正式启用了首条小龙虾航空货运专线。6000斤潜江小龙虾登上了由鄂州飞往沈阳的货运专机“飞”赴沈阳。

“小龙虾在我国东北、西北等地区市场占有率较高。此前,小龙虾产品销到沈阳,主要通过陆路运输,路程较远,大约需要3天。空运后,路上时间可以缩短到5-6个小时,大大节省了时间,小龙虾的新鲜度和存活率都有保证。”湖北小龙虾控股集团有限公司董事长刘书琼表示。

据了解,近期花湖国际机场每天将有数吨小龙虾运往沈阳,待后续运行成熟稳定后,将陆续开发大连、哈尔滨、长春等城市的小龙虾空运航线。

主要销区城市行情

我国主要城市龙虾指数变化趋势(单位:点)

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数据来源:新华指数

从主要销区城市行情来看,截至6月17日,深圳市、长春市小龙虾各规格价格均有所下跌,两城市中红均为价格跌幅最大的规格品,分别环比下跌21.05%、23.53%;潜江市小龙虾价格表现为两涨六平,中虾(中红、中青)价格较上期上涨10.34%,其余规格品价格保持稳定。

京东消费及产业发展研究院近日发布的《小龙虾消费观察》显示,年轻消费者是小龙虾消费主力军,“90后”和“00后”占比超五成。为了进一步刺激小龙虾消费潜能,各地餐饮市场纷纷创新口味,研发出泡菜味、荔枝味、榴莲味等数十种龙虾系列产品。在盱眙,餐饮企业还将青花椒、水果草莓和小龙虾“混搭”,推出潮流爆款,既满足口腹之欲,又迎合年轻人的好奇心理。

新华·潜江龙虾商品虾价格指数周报(2024.6.11-2024.6.17).pdf

 

编辑:赵霓

 

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