新华财经北京11月19日电（李欣仪）截至2024年11月17日，中国遵义朝天椒（干椒）批发价格指数报1366.30点，较上期上涨0.30%，其中遵义朝天椒一号、樱桃形椒批发价格指数较上期出现下行；艳椒、满天星、锥形椒批发价格指数较上期出现上行。三樱椒（干椒）批发价格指数报908.90点，较上期上涨0.86%。新一代（干椒）批发价格指数报1090.11点，较上期上涨0.12%。印度进口椒批发价格指数报1024.31点，较上期下跌0.27%。
图 1中国遵义朝天椒（干椒）批发价格综合指数运行图
数据来源：新华财经数据库
图 2三樱椒、新一代及印度进口椒批发价格指数运行图
数据来源：新华财经数据库
本期全国辣椒市场的8个辣椒代表品中，有5个代表品种（艳椒、满天星、遵义朝天椒一号、锥形椒、三樱椒）交易平均价格较上期有所上涨；有2个代表品种（樱桃形椒、印度进口椒S17）交易平均价格较上期有所下跌；有1个代表品种（新一代）交易平均价格较上期基本持平。其中艳椒环比指数为1022.74点，是本期均价涨幅最大品种；其中樱桃形椒环比指数为997.30点，是本期均价跌幅最大品种。
表1各品种干椒周度均价运行表
本期南北方地区干椒价格分化运行。供给端北方多产区上周天气不佳，影响货源正常供应。需求端采购商拿货心态谨慎，多挑拣干度好的货源采购。总体看，现阶段国内干椒市场待售货源相对充足，但货源干度参差不齐。部分储存商停收观望，批发市场客商拿货意愿不强，随行按需采购。印度椒方面，近期货源供给量充足，部分持货商心态有所波动，卖货有让价表现，买家多维持常规性采购，需求力度未见增加，购销氛围未见好转。上周印度椒价格小幅下跌。
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