新华财经北京11月29日电（吉喆韵、吴蕾蕾、吕世阔）目前，全国产区市场交易基本均已进入消化库内货源阶段，各地进度不一。供给端果农惜售情绪较前期有所强化，需求端客商谨慎按需采购，陕西、甘肃等西部产区客商较多，主流行情维持稳定，东部山东产区成交偏缓，山西产区库内货源少量交易。
延安产区
调研显示，目前延安产区市场中库内货源整体成交规模继续扩大，南部洛川、黄陵、富县、黄龙等主产区县成交量较前期逐步增加，是交易主力。整体来看，近期果农惜售情绪增强，客商态度趋于谨慎，多按需拿货，实际成交以质论价，主流行情持稳，高品质货源价格坚挺，北部主产区县礼盒装价格居高。
监测显示，11月19日延安产区70-75规格富士苹果价格约为2.35-2.8元／斤，75-80规格富士苹果价格约为2.85-3.3元／斤，80-85规格富士苹果价格约为3.35-3.8元／斤，85及以上规格富士苹果价格约为3.9-4.35元／斤，各规格品行情总体变动不大。
全国现货市场
全国现货市场方面，各主产区交易已基本过渡至库内货源，各地出库进度不一，目前交易主要集中在西部产区。考虑到入库量略低及春节等节假日消费或将提振等因素，果农惜售挺价情绪较前期强化。但受采购成本提高等影响，客商态度趋于谨慎，按需包装发货，部分大型客商继续采购存储货源。实际成交以质论价，西部陕甘产区总体行情平稳，东部山西产区开始少量出库交易，山东产区成交速度不快，当前成交主要是部分中小果以及三级果，大型果和好货成交量不大。
表 1 部分主产区苹果价格汇总（11.26）
单位：元／斤
数据来源：卓创资讯
销区批发市场整体销售速度一般，受货源成本提高影响，批发价格略有提高。
表 2 部分农产品批发市场富士苹果价格（11.28）
单位：元／公斤
数据来源：全国农产品批发市场价格信息系统
期货市场
期货市场方面，苹果期价盘整运行、波动不大。截至11月25日，AP2412合约收盘价报7432元／吨，AP2501合约收盘价报7755元／吨。
表 3 苹果期货合约收盘价
单位：元／吨
数据来源：郑州商品交易所、新华指数研究院
分析预测
整体来看，近期各主产区出库进度不一。果农观望春节等节假日市场行情走势，惜售情绪较前期浓厚，将为短期内库内货源价格上涨提供支撑。但需注意，柑橘等替代水果逐步上市挤压苹果消费空间，后期终端市场销售情况仍有待观察，目前客商采购态度已略显谨慎，或对行情进一步上涨形成抑制。
因此，建议果农、存储商等务必保持理性，根据货源情况及行情走向合理安排销售计划。未来需持续关注新季苹果供给质量、入库情况，以及终端市场走货情况。
新华·中国（延安）苹果价格指数由中国经济信息社与陕西省延安市人民政府共同建设推出，由新华指数研究院负责运营。根据编制规则，指数以2021年10月5日为基期，基点1000点，旨在客观反映延安苹果（富士）市场价格走势，提供定价参考与决策支持。
新华·中国（延安）苹果价格指数周报（2024.11.18-11.24）（总第34期）.pdf
