新华财经北京12月13日电（吉喆韵、吴蕾蕾、吕世阔）全国产区市场方面，果农心态有所分化，部分开始愿意顺价出货。元旦备货季逐步开始，产区看货客商略有增多，以包装自存货源或采购高性价比货源为主，库内苹果成交情况相对平稳，主流行情整体暂稳。其中，西部产区客商较为集中，出货速度较前期有所加快。
延安产区
调研显示，延安产区市场中部分果农、存储商观望后市行情。元旦备货季陆续开始，看货询价客商以包装自存货源发往市场为主，部分采购高性价比货源，果农货交易表现一般。整体来看，黄陵、洛川、富县等主产区县出货表现较好，实际成交以质论价，主流行情持稳。
监测显示，12月5日延安产区70-75规格富士苹果价格约为2.3-2.75元／斤，75-80规格富士苹果价格约为2.9-3.3元／斤，80-85规格富士苹果价格约为3.4-3.9元／斤，85及以上规格富士苹果价格约为3.95-4.4元／斤，各规格品行情未出现明显波动。
全国现货市场
全国现货市场方面，各产区市场出货速度不一，目前客商主要集中在西部陕甘产区。元旦备货陆续开始，产区客商数量较前期有所增多，多包装自存货源发往市场，部分采购高性价比货源，果农情绪略显分化，部分愿意顺价出货，实际成交以质论价，产区整体行情仍以稳为主。其中，山东产区客商数量一般，主要采购三级果及统货，高价货源成交有限，总体行情相对平稳；西北产区走货速度快于山东产区。
卓创资讯数据显示，截至12月12日，全国冷库库存比例约为61.88%，较上周降低0.81个百分点。
表 1 部分主产区库容比情况
注：红色字体表示上涨，绿色字体表示下跌。
数据来源：卓创资讯
表 2 部分主产区苹果价格汇总（12.10）
单位：元／斤
数据来源：卓创资讯
销区批发市场表现维持前期，走货速度相对平缓，主流行情基本持稳。
表 3 部分农产品批发市场富士苹果价格（12.12）
单位：元／公斤
数据来源：全国农产品批发市场价格信息系统
期货市场
期货市场方面，苹果期价震荡运行。截至12月9日，AP2412合约收盘价报7700元／吨，AP2501合约收盘价报7828元／吨。
表 4 苹果期货合约收盘价
单位：元／吨
数据来源：郑州商品交易所、新华指数研究院
分析预测
整体来看，入库量偏低、果农观望挺价情绪浓厚，是短期内库内货源价格上涨的支撑。但需注意，柑橘等替代水果挤压苹果消费空间，客商采购态度谨慎，且部分果农惜售态度已出现松动，节假日终端市场销售情况有待观察，综合因素作用下，后市行情进一步上涨的动力或有所削弱。
因此，建议果农、存储商等保持理性，根据货源情况及行情走向合理安排销售计划。未来需持续关注去库存以及终端市场走货情况。
新华·中国（延安）苹果价格指数由中国经济信息社与陕西省延安市人民政府共同建设推出，由新华指数研究院负责运营。根据编制规则，指数以2021年10月5日为基期，基点1000点，旨在客观反映延安苹果（富士）市场价格走势，提供定价参考与决策支持。
新华·中国（延安）苹果价格指数周报（2024.12.2-12.8）（总第36期）.pdf
