新华财经北京12月27日电（吉喆韵、李新苗、吕世阔）节日临近，运城产区客商备货需求有所提升，果农销售态度较为积极，出库表现较前期改善，运城苹果价格指数稳中有涨。截至12月25日，新华-中国（运城）苹果价格指数报1256.73点，较12月19日上涨0.15%；较基期上涨256.73点，涨幅25.67%。
图 1 新华-中国（运城）苹果价格指数走势
调研显示，元旦、春节等节假日备货继续推进，运城产区果农出货积极性提高，客商数量较前期增多，仍以包装自存货源发往市场为主，部分客商挑拣采购果农高性价比货源，整体出库表现有所改善，行情以稳为主，纸加膜及膜袋富士苹果出货居多，纸袋富士苹果优质优价特点较为突出。
监测显示，截至12月25日，纸加膜80及85规格富士苹果均价为2.33元／斤，膜袋80及85规格富士苹果均价为1.83元／斤，纸袋75规格富士苹果均价为3.00元／斤，纸袋80及85规格富士苹果均价为3.33元／斤。
表 1 运城产区富士苹果均价（12月19日-25日）
单位：元／斤
数据来源：新华指数
全国现货市场方面，产区市场中元旦及春节备货有序推进，果农心态较为积极，多数愿意顺价出货。客商主要集中在西部产区，备货需求较前期明显增加，多包装自存货源发往市场，部分按需采购高性价比货源，整体行情以稳为主，交易氛围有所回暖，礼盒装货源增多。其中，西北产区各产地客商数量有不同程度增加，成交量增多，整体走货速度相对较快，东部山东产区客商数量一般，栖霞产区客商继续自提出货，果农货以小单车采购方式居多，价格暂时稳定。
卓创资讯数据显示，截至12月26日，全国冷库库存比例约为59.64%，较上周降低1.28个百分点。
表 2 部分主产区库容比情况
注：红色字体表示上涨，绿色字体表示下跌。
数据来源：卓创资讯
表 3 部分主产区苹果价格汇总（12.25）
单位：元／斤
数据来源：卓创资讯
销区批发市场到货量有所增加，出货速度相对平缓，行情基本稳定。
表 4 浙江嘉兴水果市场部分产区富士苹果价格（12.25）
单位：元／斤
数据来源：浙江嘉兴水果市场官网
期货市场方面，苹果期价震荡下行。截至12月25日，AP2501合约收盘价报6564元／吨，AP2503合约收盘价报6965元／吨。
整体来看，入库量偏低，节假日临近客商备货需求增加，是短期内支撑库内货源价格的主要因素。但需注意，柑橘等替代水果冲击苹果消费，节假日终端市场销售情况有待观察，综合因素考虑，预计短期内行情以稳为主、波动运行。
因此，建议果农、存储商等客观看待市场行情，根据货源情况及行情走向合理安排销售计划。未来需持续关注去库存以及节假日终端市场走货情况。
新华－中国（运城）苹果价格指数由中国经济信息社与山西省运城市人民政府共同发布，由新华指数农业市场研究中心负责运营。根据编制规则，指数以2015年10月15日为基期，基点1000点，旨在客观反映运城苹果（红富士）价格走势，为市场提供定价参考与决策支持。
