新华财经北京1月4日电（吉喆韵、吴蕾蕾、吕世阔）全国产区市场方面，整体情况延续前期，春节备货持续，果农出货意愿较好，多数顺价交易，客商目前主要集中在西北产区，多包装自存货源发往市场。产区市场整体出库进度加快，交易顺畅，西北产区出库速度相对较快，实际成交以质论价。
延安产区
新华·中国（延安）苹果价格指数震荡上行。截至12月27日，指数报1280.30点，较上期（12月20日）上涨71.77点，涨幅5.94%；较基期（2021年10月5日）上涨280.30点，涨幅28.03%。
图 1 新华·中国（延安）苹果价格指数走势图
数据来源：新华指数
调研显示，目前延安产区果农出货意愿良好，春节备货带动下，客商采购积极性明显提高，以包装自存货源为主，部分采购果农高次果货源。交易氛围较好，整体出库速度继续提高，主流行情稳中有涨，75及以上规格果品价格较前期出现不同幅度上涨，优质优价特点明显。
监测显示，12月27日延安产区70-75规格富士苹果均价约2.95元／斤，75-80规格富士苹果均价约3.77元／斤，80-85规格富士苹果均价约4.41元／斤，85及以上规格富士苹果均价约4.88元／斤。
表 1 延安市各规格富士苹果均价
单位：元／斤
数据来源：新华指数
表 2 延安市部分县区富士苹果均价（2024.12.27）
单位：元／斤
备注：吴起县基本清库。安塞区、宝塔区75及以上规格富士苹果为礼盒装价格。
数据来源：新华指数
全国现货市场
全国现货市场方面，受春节备货带动，果农销售态度积极，客商集中在西北陕西、甘肃产区，以包装自存货源为主，礼盒装货源增多，整体行情基本持稳，出货速度整体加快。其中，西北产区出货速度相对较快，甘肃产区交易活跃，果农中等货源的需求良好，主流成交价格有所上涨；东部山东产区中客商数量一般，栖霞产区库存苹果仍以客商发自存货为主，果农货交易集中在高性价比货源，礼盒包装有所增多，价格暂时稳定。
卓创资讯数据显示，截至2025年1月2日，全国冷库库存比例约为58.01%，较上周降低1.63个百分点。
表 3 部分主产区库容比情况
注：红色字体表示上涨，绿色字体表示下跌。
数据来源：卓创资讯
表 4 部分主产区苹果价格汇总（1.2）
单位：元／斤
数据来源：卓创资讯
销区批发市场到货量较元旦之前略有减少，出货平缓，价格基本维持稳定。
表 5 部分农产品批发市场富士苹果价格（1.2）
单位：元／公斤
数据来源：全国农产品批发市场价格信息系统
期货市场
期货市场方面，苹果期价盘整下行。截至12月30日，AP2501合约收盘价报6594元／吨，AP2503合约收盘价报7000元／吨。
表 6 苹果期货合约收盘价
单位：元／吨
数据来源：郑州商品交易所、新华指数
分析预测
整体来看，入库量偏低，客商节日备货需求增加，是短期内支撑库内货源价格的主要因素。但需注意，柑橘等替代水果冲击苹果消费，节假日终端市场销售情况有待观察，综合因素考虑，预计短期内行情以稳为主，优质果品价格坚挺。
因此，建议果农、存储商等根据货源情况及行情走向合理安排销售计划。未来需持续关注去库存以及节假日终端市场走货情况。
新华·中国（延安）苹果价格指数由中国经济信息社与陕西省延安市人民政府共同建设推出，由新华指数研究院负责运营。根据编制规则，指数以2021年10月5日为基期，基点1000点，旨在客观反映延安苹果（富士）市场价格走势，提供定价参考与决策支持。
新华·中国（延安）苹果价格指数周报（2024.12.23-12.29）（总第39期）.pdf
