新春的脚步渐近，为进一步丰富兰州春节旅游市场，在黄河之畔的金城关黄河文化旅游街区，由兰州市人民政府和新华社甘肃分社主办的“千载金城关·非遗过大年”金城关黄河文化旅游街区春节主题活动启动暨兰州牛肉拉面IP指数发布仪式将于1月22日举行。
谈起兰州，总会让人想到一碗热气腾腾的牛肉拉面，它承载着深厚悠久的历史底蕴，独具特色，不仅能为食客们带来一场味蕾的狂欢盛宴，更是黄河流域美食文化乃至中国面食文化的杰出代表。特别是在“一带一路”倡议稳步推进、“甘味出陇”“甘味出海”的进程中，兰州牛肉拉面在全球面食领域熠熠生辉，已成为富民兴陇、彰显文化自信的舌尖力量，更是甘肃省及兰州市落实黄河流域生态保护和高质量发展这一国家战略的关键之举。
2024年，兰州市高度重视、全局谋划牛肉拉面产业发展，发布《兰州牛肉拉面产业高质量发展三年（2024-2026）行动方案》，高规格召开产业高质量发展大会，全市上下一心，凝心聚力打好产业、文化、创新“三张牌”，加快推动牛肉拉面产业做大做强，全方位构建起兰州牛肉拉面市场蓬勃发展新格局，力求以一碗面为牵引，串联起千亿级产业链条，让金城兰州这张美食金名片愈发闪亮夺目。
如今，兰州牛肉拉面产业已形成了从原材料种植、养殖，到加工制作、销售服务等多个环节的完整产业链。兰州市发布数据显示，2024年，兰州牛肉拉面预包装企业产值达到39.6亿元，带动全产业链收入100亿元，新增海内外店面8679家，牛肉拉面店铺遍布全国以及美国、澳大利亚、加拿大、日本等海外市场，让世界领略到中国面食的独特韵味。
图为兰州市城关区的一家牛肉面馆 马希平摄
为深入挖掘兰州牛肉拉面作为黄河文化符号的内涵与价值，进一步提升牛肉拉面品牌对兰州黄河文旅发展的带动作用，新华社中国经济信息社与兰州黄河生态旅游开发集团展开合作，共同推出“中国·兰州牛肉拉面IP指数”。该指数聚焦兰州牛肉拉面品牌IP建设，运用大数据手段，结合问卷调查、实地访谈等研究方法，对牛肉拉面产业进行分析研究。通过“指数化”语言，以数字工具凝练产业发展经验，量化品牌建设成效，助力兰州牛肉拉面产业高质量发展。
值得一提的是，此次活动亮点纷呈，在发布中国·兰州牛肉拉面IP指数同时，还精心筹备了一系列极具特色的项目，活动现场将举行牛肉拉面情景剧表演、牛肉拉面制作体验区以及特色的非遗市集，兰州知名牛肉拉面品牌现场制作，并邀请现场游客和市民品尝，为游客和市民送上一场别具风情的金城年味盛宴。
春节期间，为营造新年浓厚的节日氛围，为广大市民游客打造一个热闹非凡的商业街区，金城关黄河文化旅游街区将举行系列春节主题活动，包括年俗体验、非遗闹新春、新春大集等特色活动，让广大游客和市民充分领略兰州独特的地域文化魅力与新春活力。
