新华财经北京2月7日电（张保贺） 春节后全国蔬菜批发价加速下滑，商品薯销地批发价亦是走弱。截至2025年2月7日，农业农村部重点监测28种蔬菜批发价格报5.37元／公斤，环比（1月31日）下跌6.12%，同比（2024年2月8日，下同）跌幅扩大至14.35%。当期全国商品薯销地批发均价为2.54元／公斤，环比转跌且跌幅为1.50%，同比亦是下跌3.16%。此外，定西商品薯出货些许加快且价格转跌。
农业农村部：重点监测28种蔬菜日度批发均价
数据来源：农业农村部信息中心、新华指数研究院
农业农村部：全国商品薯销地批发价格
数据来源：农业农村部信息中心、新华指数研究院
新华•中国（定西）马铃薯产业指数
当期定西商品薯出货加快且价格下滑；恢复缓慢的种薯以及初级薯制品出货行情短期内持稳。截至2月7日，新华·定西一级鲜食商品薯产地批发综合价格指数为989.30点，环比下跌1.39%，同比下跌17.35%；分项指数，新华·定西一级鲜食粉质商品薯产地批发价格指数报1148.30点，环比下滑1.08%，同比下跌36.01%；新华·定西一级鲜食兼用商品薯产地批发价格指数报963.39点，环比上涨1.01%，同比下跌15.27%；新华·定西一级鲜食脆质商品薯产地批发价格指数报958.77点，环比下跌1.88%，同比下跌15.21%。同期，新华·定西原原种产地批发价格指数为1034.89点，环比持平，同比上涨2.44%；新华·定西原种产地批发价格指数为1034.89点，环比持平，同比上涨3.10%。此外，新华•定西马铃薯淀粉产地批发价格指数为932.74点，环比持平，同比下跌21.26%；马铃薯全粉出厂价亦是继续持稳。
新华•中国（定西）马铃薯产业指数全景图
数据来源：新华指数研究院
定西商品薯市场
当期定西各主销品种出货价呈现不同程度下滑，前期价格涨幅较大或者供给量较大的品种跌幅居前。具体来看，新大坪产地批发均价1823.75元／吨，环比下滑1.08%；希森6号为1430.00元／吨，环比下跌3.46%，跌幅居首；陇薯7号下跌至1430.00元／吨，环比下跌0.9%；陇薯10号仅下滑至1341.67元／吨，环比微跌0.09%，跌幅最小；青薯9号则为1288.78元／吨，环比下跌1.70%；冀张薯12号为1286.67元／吨，环比下跌1.78%。有鉴于春节后终端采购需求快速下滑，叠加云南、山东等地新薯上市，接续全国商品薯产销两地批发价格或将继续下行。
定西主栽六大品种产地批发价格走势图
数据来源：定西市安定区人民政府金融工作办公室、新华指数研究院
定西种薯市场
春节后种植端采购种薯热情缓慢恢复，同期定西乃至全国种薯出货量仍然偏小且价格以持稳为主。截至2025年2月7日，定西原原种产地批发均价为4208.64元／万粒，环比持平，同比仍上涨2.44%；定西原种产地批发均价为2848.94元／吨，环比持平，同比上涨3.10%。
定西原原种（左图）和原种（右图）品种均价走势图
数据来源：定西市安定区人民政府金融工作办公室、新华指数研究院
有鉴于物流成本逐步恢复至正常值，叠加种薯采购热情持续升温，短期内定西乃至全国种薯出货增量且价格走强。
国内薯制品市场
伴随节后开工生产逐步复苏，全国初级薯制品出货缓慢且价格震荡持稳。截至2025年2月7日，定西马铃薯淀粉出厂均价为7334.78元／吨，环比持平，同比下跌21.26%；马铃薯全粉出厂均价为13451.57元／吨，环比持稳，同比下跌11.60%。同期，围场马铃薯全粉出厂价亦是继续持稳。
定西初级薯制品出厂价格走势图
数据来源：定西市安定区人民政府金融工作办公室、新华指数研究院
春节后物流成本逐步回归正常值，叠加下游食品企业采购需求增量，短期内定西乃至全国初级薯制品出厂价或将走强。有鉴于我国初级薯制品进口完税价仍超过国内初级薯制品出厂均价，长期来看定西乃至全国初级薯制品出厂价继续看涨。
新华·中国（定西）马铃薯产业指数周报 第180期（20250201-20250207）.pdf
