新华财经北京2月22日电（张保贺） 近期全国蔬菜批发价快速下滑，高价新薯上市带动商品薯销地批发价仅是稳弱。截至2025年2月21日，农业农村部重点监测28种蔬菜批发价报4.94元／公斤，环比（2月14日）下跌5.18%，同比（2024年2月23日，下同）下跌13.03%。当期全国商品薯销地批发价为2.47元／公斤，环比下跌1.03%，同比跌幅缩减至5.72%。此外，兼用商品薯为主的定西窖藏薯出货缓慢且价格下滑。
农业农村部：重点监测28种蔬菜日度批发均价
数据来源：农业农村部信息中心、新华指数研究院
农业农村部：全国商品薯销地批发价格
数据来源：农业农村部信息中心、新华指数研究院
新华•中国（定西）马铃薯产业指数
当期定西商品薯出货缓慢且价格下滑；出货增量的定西种薯及初级薯制品供需相对平衡且出厂价平稳运行。截至2月21日，新华·定西一级鲜食商品薯产地批发综合价格指数为970.30点，环比下跌1.94%，同比下跌20.58%；分项指数，新华·定西一级鲜食粉质商品薯产地批发价格指数报1074.88点，环比下滑4.83%，同比下跌40.25%；新华·定西一级鲜食兼用商品薯产地批发价格指数报937.11点，环比下跌2.73%，同比下跌17.48%；新华·定西一级鲜食脆质商品薯产地批发价格指数报961.59点，环比微跌0.24%，同比下跌15.95%。同期，新华·定西原原种产地批发价格指数为1035.97点，环比上浮0.10%，同比上涨2.62%；新华·定西原种产地批发价格指数为1031.26点，环比微跌0.03%，同比上涨3.04%。此外，新华•定西马铃薯淀粉产地批发价格指数为932.19点，环比持稳，同比下跌21.31%；马铃薯全粉出厂价亦是震荡持稳。
新华•中国（定西）马铃薯产业指数全景图
数据来源：新华指数研究院
定西商品薯市场
当期定西各主销品种出货价涨跌不一，品牌化且价格偏高的粉质商品薯继续领跌、库存偏低且优质的脆质商品薯偏强运行。具体来看，新大坪产地批发价1707.14元／吨，环比下滑4.83%，跌幅居首；希森6号为1448.75元／吨，环比上涨0.26%；陇薯7号上涨至1432.86元／吨，环比上浮0.29%，涨幅居首；陇薯10号为1292.86元／吨，环比下跌4.11%；冀张薯12号为1280.00元／吨，环比下跌1.29%；青薯9号为1262.50元／吨，环比下跌1.67%。有鉴于北方窖藏薯库存同比高位，叠加南方新薯持续上市，短期内全国商品薯销地批发价将继续走弱，出货承压的定西商品薯价格持续下行。
定西主栽六大品种产地批发价格走势图
数据来源：定西市安定区人民政府金融工作办公室、新华指数研究院
定西种薯市场
正值西南混作区大田种植、中原二作区覆膜种植的集中期，定西乃至全国种薯出货增量。期间，定西原原种价格上浮、原种价格则是稳弱，直接反映出种薯供需相对平衡。截至2025年2月21日，定西原原种产地批发均价为4213.04元／万粒，环比上浮0.10%，同比上涨2.62%；定西原种产地批发均价为2847.79元／吨，环比微跌0.03%，同比涨幅缩窄至3.04%。
定西原原种（左图）和原种（右图）品种均价走势图
数据来源：定西市安定区人民政府金融工作办公室、新华指数研究院
当期定西各主流品种原原种普遍上涨，对应地原种出货价普遍性下滑。具体来看，冀张薯12号的原原种出货价为4263.33元／万粒，环比上涨0.12%；陇薯7号则为4098.08元／万粒，环比上涨0.17%；青薯9号更是上涨至4249.74元／万粒，环比上涨0.34%。同期，希森6号的原种出货价为2708.17元／吨，环比下滑1.05%；陇薯7号为2915.02元／吨，环比微跌0.05%；青薯9号为2798.14元／吨，环比微跌0.05%。接续北方一作区覆膜种植、大田种植等接踵而至，整体预测定西乃至全国种薯出货价将偏强运行。
国内薯制品市场
年初全球贸易摩擦指数稳步上扬，国内薯制品出口亦是受到影响，导致库存偏高的全国初级薯制品出货缓慢且价格震荡走弱。伴随复工复产后下游采购需求增量，带动了定西乃至全国初级薯制品出厂价震荡持稳运行。截至2025年2月21日，定西马铃薯淀粉出厂价为7330.43元／吨，环比持稳，同比下跌21.31%；马铃薯全粉出厂价为13169.07元／吨，环比亦是震荡趋稳，同比下跌13.46%。同期，围场初级薯制品出厂价亦是震荡持稳。
定西初级薯制品出厂价格走势图
数据来源：定西市安定区人民政府金融工作办公室、新华指数研究院
接续下游食品企业采购需求继续看涨，短期内定西乃至全国初级薯制品出厂价有望走强。有鉴于我国初级薯制品进口完税价仍超过国内初级薯制品出厂均价，长期来看定西乃至全国初级薯制品出厂价持续看涨。
新华·中国（定西）马铃薯产业指数周报 第182期（20250215-20250221）.pdf
