微信
微博
QQ空间新华财经北京3月19日电（李欣仪、吴蕾蕾、吕世阔）产地苹果市场整体呈现“供需博弈”交易特征。产区库内果农货源占比降至低位，库外部分果农进入清库阶段，果农多顺价出售。产地看货客商数量增加，部分客商开始在产地寻找合适货源，为清明节需求提前备货。客商采购偏谨慎，主要采购性价比较高的货源，中小果需求比较好，对高价货源接受度不高。成交以质论价。
延安产区
新华·中国（延安）苹果价格指数小幅上涨。截至3月14日，指数报1201.87点，较上期（3月7日）上涨17.88点，涨幅1.51%；较基期（2021年10月5日）上涨201.87点，涨幅20.17%。
图 1 新华·中国（延安）苹果价格指数走势图
数据来源：新华财经数据库
调研显示，产区市场走货平稳，果农库内余货剩余不多，对于部分低价等外果、一般性统货小果顺价出货意愿明显，对优质好货仍持有一定扛价心理。部分客商已开始清明节备货工作，周内询货问价客商数量较前期有所增加，产区交易逐步向客商货转移，市场好货需求稳中有增。整体来看，延安产区主流行情延续前期上涨态势。
监测显示，3月14日延安产区70-75规格富士苹果均价约2.95元／斤，75-80规格富士苹果均价约3.63元／斤，80-85规格富士苹果均价约4.03元／斤，85及以上规格富士苹果均价约4.35元／斤。
表 1 延安市各规格富士苹果均价
单位：元／斤
数据来源：新华财经数据库
表 2 延安市部分县区富士苹果均价（3.14）
单位：元／斤
备注：吴起县、宝塔区、志丹县基本清库。安塞区部分规格富士苹果为礼盒装价格。
数据来源：新华财经数据库
全国现货市场
全国现货市场方面，伴随清明假期临近，市场内客商采购活跃度显著提升，推动市场进入季节性需求窗口期，多地客商陆续开启备货工作。在交易货源方面，中低端小果类、统货类货源交易谨慎，礼盒类商品因节日备货需求集中释放，终端溢价能力略有增强，拉动成交价格小幅上涨。具体来看，山东产区交易集中在低价副产区，果农挺价，要价偏高，客商压价挑拣，行情稍显僵持。西部产区果农货剩余不多，交易陆续向客商货转移，行情维持稳硬态势。
卓创资讯数据显示，截至2025年3月13日，全国冷库库存比例35.91%，较上周（3月6日）降低2.11个百分点。
表 3 部分主产区库容比情况
注：红色字体表示上涨，绿色字体表示下跌。
数据来源：卓创资讯
表 4 部分主产区苹果价格汇总（3.18）
单位：元／斤
数据来源：卓创资讯
批发市场近期到货逐渐增加，销售速度良好，多数市场苹果价格维持稳定，个别市场价格微幅上涨。
表 5 部分农产品批发市场富士苹果价格（3.18）
单位：元／公斤
数据来源：全国农产品批发市场价格信息系统
期货市场
期货市场方面，苹果期价震荡运行。截至3月17日，AP2504合约收盘价报6655元／吨，AP2505合约收盘价报7470元／吨。以郑州商品交易所交易日统计，苹果AP202503合约交割量414手，实物交割金额2631.06万元。
表 6 苹果期货合约收盘价
单位：元／吨
数据来源：郑州商品交易所、新华财经数据库
表 7 苹果期货月度（3月）交割数量统计
数据来源：郑州商品交易所、新华财经数据库
分析预测
整体来看，当前苹果市场部分产区果农多已完成清库工作，目前库内客商货源占比维持高位，而少量地区库内仍存有一定前期春节存货与果农剩余好货，区域内好货需求旺盛，或促成客商之间、客商与果农之间二次交易，拉动库内成交价格小幅上涨。同时，部分产区客商已逐渐开启清明备货工作，苹果交易市场第二轮销售旺季即将到来，预计后续苹果价格或稳中偏强运行。
建议果农密切关注市场供需和价格走势，理性制定销售方案，抓住市场窗口期，灵活销售以实现合理收益。
新华·中国（延安）苹果价格指数由中国经济信息社与陕西省延安市人民政府共同建设推出，由新华指数研究院负责运营。根据编制规则，指数以2021年10月5日为基期，基点1000点，旨在客观反映延安苹果（富士）市场价格走势，提供定价参考与决策支持。
微信微博QQ空间
