新华财经北京3月21日电（石昂）本期市场整体供需格局仍显宽松，各环节价格传导相对通畅。截至2025年3月20日，新华·稷山鸡蛋价格指数报668.57点，较上期（3月13日）上涨4.83点，涨幅0.73%，较基期（2023年8月1日）下跌331.43点，跌幅33.14%。
新华·稷山鸡蛋价格指数综合指数走势图
数据来源：新华财经数据库
其中，褐壳鸡蛋指数较上期呈现下行态势，粉壳鸡蛋指数较上期呈现上行态势，白壳鸡蛋指数较上期持平。具体而言，褐壳鸡蛋指数报675.77点，环比下跌5.82点，跌幅0.85%；粉壳鸡蛋指数报667.81点，环比上涨6.52点，涨幅0.99%；白壳鸡蛋指数报665.56点。
新华·稷山鸡蛋价格指数子指数走势图
数据来源：新华财经数据库
产业链运行态势分析显示，随着蛋价下行至阶段性低位，养殖端惜售情绪渐浓，产业链流通环节逢低补库动能得到有效释放，推动本期鸡蛋价格呈现先抑后扬走势。但整体涨幅受制于终端消费需求提振不足，本周鸡蛋均价环比呈现下行态势。受蛋价承压态势影响，部分养殖主体加快产能出清，老母鸡出栏量增加，市场供给增量与终端消费平稳态势形成对冲，老母鸡价格低位盘整。成本方面，饲料原料价格微幅回调，养殖收益空间持续收缩。
指数监测显示，本期（3月14日至3月20日），褐壳鸡蛋均价报6.38元／公斤，环比下跌0.39元／公斤，跌幅5.83%，其中最高点为6.54元／公斤，最低点为6.32元／公斤；粉壳鸡蛋均价报6.69元／公斤，环比下跌0.29元／公斤，跌幅4.20%，其中最高点为6.83元／公斤，最低点为6.63元／公斤；白壳鸡蛋均价报6.54元／公斤，环比下跌0.36元／公斤，跌幅5.22%，其中最高点为6.70元／公斤，最低点为6.50元／公斤；稷山精品鸡蛋均价报7.11元／公斤，环比下跌0.27元／公斤，跌幅3.70%，其中最高点为7.27元／公斤，最低点为7.07元／公斤。
新华·稷山鸡蛋价格指数不同品类鸡蛋周度均价
单位：元／公斤
数据来源：新华财经数据库
2025年3月20日部分农产品批发市场鸡蛋价格行情
单位：元／公斤
数据来源：全国农产品批发市场价格信息系统
期货市场方面，本期大连商品交易所（DCE)褐壳鸡蛋（大码）日度期货主力合约最低收盘价为3014元／500千克，最高收盘价为3057元／500千克。截至3月20日，大连商品交易所（DCE)褐壳鸡蛋（大码）日度期货主力合约收盘价为3035元／500千克。
综合分析，当前鸡蛋行业整体呈现供应宽松态势，蛋价震荡调整。值得关注的是，随着蛋价回落至阶段性低位，下游环节多逢低价集中补货，叠加清明节日备货窗口临近，短期内或对鸡蛋价格形成提振效应。但需重点关注终端消费复苏节奏，若需求端提振动能持续性不足，或难以对蛋价形成强有力的利多支撑。
2024年，中国经济信息社和稷山县人民政府共同推出“新华·稷山鸡蛋价格指数”。该指数严格选取具有地区代表性的稷山鸡蛋为代表规格品，主要包括稷山褐壳鸡蛋、粉壳鸡蛋、白壳鸡蛋三只子指数。指数旨在以数字化工具为蛋鸡产业发展赋能，利用信息化手段精准刻画市场价格变化情况，反映行业发展趋势，引导产销准确对路，提高市场流通效率，扩大产业影响力，打造品牌效应，提升稷山蛋鸡产业数字化决策治理能力，助力产业高质量发展。
