新华财经北京4月7日电（石昂）供需宽松背景下，本期鸡蛋市场持续承压，市场看空情绪发酵加剧价格波动压力。截至2025年4月3日，新华·稷山鸡蛋价格指数报621.32点，较上期（3月27日）下跌27.39点，跌幅4.22%，较基期（2023年8月1日）下跌378.68点，跌幅37.87%。
新华·稷山鸡蛋价格指数综合指数走势图
数据来源：新华财经数据库
其中，褐壳鸡蛋指数、粉壳鸡蛋指数、白壳鸡蛋指数较上期呈现下行态势。具体而言，褐壳鸡蛋指数报601.21点，环比下跌36.46点，跌幅5.72%；粉壳鸡蛋指数报625.46点，环比下跌26.06点，跌幅4.00%；白壳鸡蛋指数报596.03点，环比下跌29.80点，跌幅4.76%。
新华·稷山鸡蛋价格指数子指数走势图
数据来源：新华财经数据库
产业链运行态势分析显示，本期鸡蛋市场延续底部震荡格局，清明节日需求提振力度不足，终端消费回暖有限，市场交投以刚需主导。供应端持续宽松，叠加业者看空预期强化，流通环节加速去库存操作，进一步放大市场供应压力，导致蛋价承压下行。价格弱势向淘汰鸡市场传导，养殖端盈利空间收窄驱动大日龄蛋鸡淘汰量上升，而终端需求疲软致使老母鸡价格同步回调。此外，蛋价持续探底抑制养殖补栏情绪，导致鸡苗需求缩量。
指数监测显示，本期（3月28日至4月3日），褐壳鸡蛋均价报5.95元／公斤，环比下跌0.31元／公斤，跌幅5.00%，其中最高点为6.07元／公斤，最低点为5.82元／公斤；粉壳鸡蛋均价报6.53元／公斤，环比下跌0.21元／公斤，跌幅3.16%，其中最高点为6.67元／公斤，最低点为6.40元／公斤；白壳鸡蛋均价报6.12元／公斤，环比下跌0.30元／公斤，跌幅4.67%，其中最高点为6.20元／公斤，最低点为6.00元／公斤；稷山精品鸡蛋均价报6.93元／公斤，环比下跌0.23元／公斤，跌幅3.26%，其中最高点为7.10元／公斤，最低点为6.73元／公斤。
新华·稷山鸡蛋价格指数不同品类鸡蛋周度均价
单位：元／公斤
数据来源：新华财经数据库
2025年4月3日部分农产品批发市场鸡蛋价格行情
单位：元／公斤
数据来源：全国农产品批发市场价格信息系统
期货市场方面，本期大连商品交易所（DCE)褐壳鸡蛋（大码）日度期货主力合约最低收盘价为2857元／500千克，最高收盘价为3018元／500千克。截至4月3日，大连商品交易所（DCE)褐壳鸡蛋（大码）日度期货主力合约收盘价为2857元／500千克。
综合分析，当前鸡蛋市场处于产能刚性释放与消费疲软态势。在产蛋鸡存栏数维持高位，叠加气温回升提升产蛋率，产能持续释放，而下游贸易商囤货意愿低迷及产销各环节去库存缓慢，价格反弹缺乏实质性驱动。蛋价修复需依赖产能去化提速与需求稳步提振，但目前供需矛盾仍占主导，蛋价短期或延续底部震荡。
2024年，中国经济信息社和稷山县人民政府共同推出“新华·稷山鸡蛋价格指数”。该指数严格选取具有地区代表性的稷山鸡蛋为代表规格品，主要包括稷山褐壳鸡蛋、粉壳鸡蛋、白壳鸡蛋三只子指数。指数旨在以数字化工具为蛋鸡产业发展赋能，利用信息化手段精准刻画市场价格变化情况，反映行业发展趋势，引导产销准确对路，提高市场流通效率，扩大产业影响力，打造品牌效应，提升稷山蛋鸡产业数字化决策治理能力，助力产业高质量发展。
