新华财经北京5月8日电（石昂）终端需求疲弱致鸡蛋价格持续承压。截至2025年5月1日，新华·稷山鸡蛋价格指数报627.07点，较上期（4月24日）下跌59.31点，跌幅8.64%，较基期（2023年8月1日）下跌372.93点，跌幅37.29%。
新华·稷山鸡蛋价格指数综合指数走势图
数据来源：新华财经数据库
其中，褐壳鸡蛋指数、粉壳鸡蛋指数、白壳鸡蛋指数较上期呈现下行态势。具体而言，褐壳鸡蛋指数报619.58点，环比下跌64.31点，跌幅9.40%；粉壳鸡蛋指数报628.72点，环比下跌58.64点，跌幅8.53%；白壳鸡蛋指数报615.89点，环比下跌59.60点，跌幅8.82%。
新华·稷山鸡蛋价格指数子指数走势图
数据来源：新华财经数据库
产业链运行态势分析显示，本期鸡蛋市场呈现疲弱行情。供应端受新增产能逐步释放叠加适龄老母鸡出栏量缩减等影响，库存压力显现，而五一节日提振效应未达预期，贸易商避险情绪升温，销区市场流通速度放缓，在此背景下蛋价延续下行走势。老母鸡价格跌至低位引发养殖端惜售情绪，市场供需差边际改善形成价格支撑，老母鸡价格有所回升。养殖端方面，当前养殖利润空间收窄抑制补栏积极性，种鸡企业鸡苗订单增速放缓，供需两侧呈现双弱态势。
指数监测显示，本期（4月25日至5月1日），褐壳鸡蛋均价报6.26元／公斤，环比下跌0.62元／公斤，跌幅8.97%，其中最高点6.60元／公斤，最低点为5.99元／公斤；粉壳鸡蛋均价报6.65元／公斤，环比下跌0.56元／公斤，跌幅7.76%，其中最高点为6.87元／公斤，最低点为6.43元／公斤；白壳鸡蛋均价报6.40元／公斤，环比下跌0.60元／公斤，跌幅8.57%，其中最高点为6.60元／公斤，最低点为6.20元／公斤；稷山精品鸡蛋均价报7.07元／公斤，环比下跌0.56元／公斤，跌幅7.34%，其中最高点为7.27元／公斤，最低点为6.87元／公斤。
新华·稷山鸡蛋价格指数不同品类鸡蛋周度均价
单位：元／公斤
数据来源：新华财经数据库
2025年5月1日部分农产品批发市场鸡蛋价格行情
单位：元／公斤
数据来源：全国农产品批发市场价格信息系统
期货市场方面，本期大连商品交易所（DCE)褐壳鸡蛋（大码）日度期货主力合约最低收盘价为2942元／500千克，最高收盘价为3012元／500千克。截至4月30日，大连商品交易所（DCE)褐壳鸡蛋（大码）日度期货主力合约收盘价为2942元／500千克。
综合分析，当前鸡蛋行业呈现供需结构阶段性失衡特征。供给端产能持续扩张，而五一节日消费拉动效应弱化叠加季节性因素导致鸡蛋市场走货速度明显放缓，鸡蛋价格承压下行。由于饲料成本小幅上涨而鸡蛋价格持续回落，主产品鸡蛋盈利水平面临持续挤压。后市来看，由于市场结构性过剩矛盾或将持续发酵，各流通环节库存去化受阻，鸡蛋市场或将维持弱势震荡格局。建议重点关注下游市场采购节奏以及短期内产销各环节库存压力的变化。
2024年，中国经济信息社和稷山县人民政府共同推出新华·稷山鸡蛋价格指数。该指数严格选取具有地区代表性的稷山鸡蛋为代表规格品，主要包括稷山褐壳鸡蛋、粉壳鸡蛋、白壳鸡蛋三只子指数。指数旨在以数字化工具为蛋鸡产业发展赋能，利用信息化手段精准刻画市场价格变化情况，反映行业发展趋势，引导产销准确对路，提高市场流通效率，扩大产业影响力，打造品牌效应，提升稷山蛋鸡产业数字化决策治理能力，助力产业高质量发展。
编辑：赵霓
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