新华财经北京5月30日电（石昂）消费跟进有限，蛋价小幅下跌。截至2025年5月29日，新华·稷山鸡蛋价格指数报603.14点，较上期（5月22日）下跌3.50点，跌幅0.58%，较基期（2023年8月1日）下跌396.86点，跌幅39.69%。
新华·稷山鸡蛋价格指数综合指数走势图
数据来源：新华财经数据库
其中，褐壳鸡蛋指数、白壳鸡蛋指数较上期呈现下行态势，粉壳鸡蛋指数较上期持平。具体而言，褐壳鸡蛋指数报589.72点，环比下跌22.80点，跌幅3.72%；白壳鸡蛋指数报586.09点，环比下跌19.87点，跌幅3.28%。
新华·稷山鸡蛋价格指数子指数走势图
数据来源：新华财经数据库
价格监测显示，本期鸡蛋市场呈现“跌-涨-跌”的波动走势。本期初蛋价延续上期行情持续探底，价格跌至阶段性低位刺激下游入市采购积极性，市场走货加快，促使蛋价触底反弹。然而，由于鸡蛋供应端持续释放，业主短暂补库后转为以消化库存为主策略，需求减弱同步削弱对蛋价的支撑力度，导致蛋价短暂反弹后再度小幅回落。供应过剩背景下，养殖主体加速出清老母鸡，老母鸡出栏量持续增加，但终端需求跟进乏力，老母鸡价格承压下行。受鸡蛋市场整体行情弱势运行影响，养殖主体补栏积极性不高，鸡苗需求未见明显改善。
指数监测显示，本期（5月23日至5月29日），褐壳鸡蛋均价报5.71元／公斤，环比下跌0.34元／公斤，跌幅5.56%，其中最高点5.75元／公斤，最低点为5.69元／公斤；粉壳鸡蛋均价报6.08元／公斤，环比下跌0.20元／公斤，跌幅3.18%，其中最高点为6.20元／公斤，最低点为6.00元／公斤；白壳鸡蛋均价报5.90元／公斤，环比下跌0.28元／公斤，跌幅4.53%，其中日度价格均为5.90元／公斤；稷山精品鸡蛋均价报6.40元／公斤，环比下跌0.28元／公斤，跌幅4.19%，其中日度价格均为6.40元／公斤。
新华·稷山鸡蛋价格指数不同品类鸡蛋周度均价
单位：元／公斤
数据来源：新华财经数据库
2025年5月29日部分农产品批发市场鸡蛋价格行情
单位：元／公斤
数据来源：全国农产品批发市场价格信息系统
期货市场方面，本期大连商品交易所（DCE)褐壳鸡蛋（大码）日度期货主力合约最低收盘价为2882元／500千克，最高收盘价为2966元／500千克。截至5月29日，大连商品交易所（DCE)褐壳鸡蛋（大码）日度期货主力合约收盘价为2916元／500千克。
综合分析，本期鸡蛋市场维持供强需弱格局，蛋价重心小幅下移。供应端受新开产蛋鸡增量影响，产蛋鸡存栏量持续高位，市场供应整体充裕，而需求端因端午节备货结束，下游采购积极性普遍回落，走货速度同步放缓，供需矛盾背景下进一步利空蛋价行情。建议重点关注养殖端产能出清节奏以及销区库存去化进度。
新华·稷山鸡蛋价格指数由中国经济信息社和稷山县人民政府共同推出，由新华指数研究院山西中心负责运营。该指数严格选取具有地区代表性的稷山鸡蛋为代表规格品，主要包括稷山褐壳鸡蛋、粉壳鸡蛋、白壳鸡蛋三只子指数。指数旨在以数字化工具为蛋鸡产业发展赋能，利用信息化手段精准刻画市场价格变化情况，反映行业发展趋势，引导产销准确对路，提高市场流通效率，扩大产业影响力，打造品牌效应，提升稷山蛋鸡产业数字化决策治理能力，助力产业高质量发展。
编辑：赵霓
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