新华财经北京7月4日电（石昂）产能持续释放，蛋价低位运行。截至2025年7月3日，新华·稷山鸡蛋价格指数报547.23点，较上期（6月26日）下跌19.34点，跌幅3.41%，较基期（2023年8月1日）下跌452.77点，跌幅45.28%。
新华·稷山鸡蛋价格指数综合指数走势图
数据来源：新华财经数据库
其中，褐壳鸡蛋指数、粉壳鸡蛋指数、白壳鸡蛋指数较上期呈现下行态势。具体而言，褐壳鸡蛋指数报531.44点，环比下跌17.51点，跌幅3.19%；粉壳鸡蛋指数报550.54点，环比下跌19.55点，跌幅3.43%；白壳鸡蛋指数报526.49点，环比下跌19.87点，跌幅3.64%。
新华·稷山鸡蛋价格指数子指数走势图
数据来源：新华财经数据库
价格监测显示，本期鸡蛋市场呈现先下跌后小幅回升的波动走势。受行业产能持续释放影响，供应压力加剧，推动本期初蛋价延续下行走势。伴随蛋价触及阶段性低位后，贸易环节逢低补库意愿增强，部分地区库存周转效率提升，促使蛋价止跌回升。然而，在供给充足而需求平稳的背景下，本期各品类鸡蛋均价均低于上期水平。从产业链结构来看，当前适淘老鸡存栏量处于相对低位，而进入7月后养殖主体存栏策略趋紧，导致老鸡出栏节奏放缓，而需求端未见明显波动，供需关系趋紧支撑本期老鸡价格波动上行。尽管蛋价出现短暂性的回升，但整体仍处于低位震荡区间，养殖端持续面临经营压力，导致业者补栏积极性受挫，鸡苗价格延续下跌态势。
指数监测显示，本期（6月27日至7月3日），褐壳鸡蛋均价报5.17元／公斤，环比下跌0.32元／公斤，跌幅5.89%，其中最高点为5.34元／公斤，最低点为5.11元／公斤；粉壳鸡蛋均价报5.66元／公斤，环比下跌0.30元／公斤，跌幅5.03%，其中最高点为5.80元／公斤，最低点为5.60元／公斤；白壳鸡蛋均价报5.34元／公斤，环比下跌0.32元／公斤，跌幅5.65%，其中最高点为5.50元／公斤，最低点为5.30元／公斤；稷山精品鸡蛋均价报6.04元／公斤，环比下跌0.30元／公斤，跌幅4.73%，其中最高点为6.20元／公斤，最低点为6.00元／公斤。
新华·稷山鸡蛋价格指数不同品类鸡蛋周度均价
单位：元／公斤
数据来源：新华财经数据库
2025年7月3日部分农产品批发市场鸡蛋价格行情
单位：元／公斤
数据来源：全国农产品批发市场价格信息系统
期货市场方面，本期大连商品交易所（DCE)褐壳鸡蛋（大码）日度期货主力合约最低收盘价为3543元／500千克，最高收盘价为3568元／500千克。截至7月3日，大连商品交易所（DCE)褐壳鸡蛋（大码）日度期货主力合约收盘价为3565元／500千克。
综合分析，受供应端承压叠加消费淡季影响，本期鸡蛋市场基本面延续弱势格局。不过，蛋价低位运行或刺激贸易商逢低补货建仓意愿，从而带动需求边际改善，缓解持续面临的供给压力。整体来看，当前市场仍处于供需动态博弈阶段，建议行业主体重点关注产能去化节奏、销区走货速度及天气对运输的影响，以便更精准把握市场运行态势。
新华·稷山鸡蛋价格指数由中国经济信息社和稷山县人民政府共同推出，由新华指数研究院山西中心负责运营。该指数严格选取具有地区代表性的稷山鸡蛋为代表规格品，主要包括稷山褐壳鸡蛋、粉壳鸡蛋、白壳鸡蛋三只子指数。指数旨在以数字化工具为蛋鸡产业发展赋能，利用信息化手段精准刻画市场价格变化情况，反映行业发展趋势，引导产销准确对路，提高市场流通效率，扩大产业影响力，打造品牌效应，提升稷山蛋鸡产业数字化决策治理能力，助力产业高质量发展。
