编者按：为全面展现中国葡萄酒产业发展成就，有效激发市场主体活力，提振产业信心，推动传统优势产区高质量发展，新华指数研究院深入全国主要葡萄酒产区，基于指数研究方法，编制完成《中国葡萄酒产区发展指数报告（2025）》。报告依据指数评价结果，结合产区发展实际与特色优势，对宁夏、新疆、甘肃、河北、山东、云南、辽宁、吉林等8个代表性产区进行精准画像。这不仅是对各产区成绩与特点的系统总结，更是对其未来发展的前瞻性展望。
为深度解读报告成果，全景呈现中国葡萄酒产区的独特魅力与发展潜力，特推出“指数里的中国风土”系列报道。本系列以报告核心数据与评价体系为支撑，聚焦上述八大产区，深入挖掘各产区在风土表达、品质提升、文化赋能及产业投资等方面的卓越实践与标杆价值，带领读者“透过指数，读懂中国葡萄酒的灵魂”。
21世纪以来，山东葡萄酒产业向烟台核心产区集聚。2024年3月出台的《山东省酒业高质量发展行动方案》，明确将葡萄酒产业纳入七大重点行动之中。《方案》要求烟台市作为核心产区，塑造全球顶级葡萄酒品牌，支持企业优化产品包装、功能及定制服务，增加高品质、多元化产品供给，推动国际化市场布局。
中国葡萄酒产区发展指数评价结果显示，山东产区综合指数得分在80-90分区间，处于一组产区的第一方阵，显示出其作为中国葡萄酒产业核心区域的强大综合实力。分指数来看，三个一级指标均表现优异，基础支撑力（A1）得分为85.37分，得分最高，市场竞争力（A2）达到84.00分，表明山东产区在产业基础、市场表现方面均处于全国领先水平，发展引领力（A3）表现不俗，但相较于山东产区自身的产业基础和市场表现还有提升空间。从9个二级指标结果来看，山东产区表现出多个强项。其中，产区贡献（B3）得分高达94.12分，显示其对地方经济和相关产业的巨大拉动作用。品质创新（B7）、市场份额（B5）、产区保障（B2）、出口潜力（B6）等指标均超80分，反映了山东产区在科研创新、市场占有、产业环境，以及国际化拓展方面的领先优势。
指数结果显示，山东产区已构建起坚实的产业根基，是一个实力雄厚、发展均衡且在多个维度均表现出色的成熟产区。作为我国葡萄酒工业的发祥地，山东产区具有得天独厚的自然条件优势和较为雄厚的人才、科技优势，已形成完善的葡萄酒配套产业链条，在规模效益、品牌效应等方面均居全国首位，吸引越来越多的产业链配套企业落地发展，加速产业转型升级，带动产城融合实现跨越发展。
图为中国葡萄酒产区发展指数山东产区评价结果
数据来源：《中国葡萄酒产区发展指数报告（2025）》
葡萄酒产业是我国的传统产业，具备较为深厚的历史积淀，有着成熟的工艺体系。如今，在新质生产力的引领下，推动葡萄酒产业升级改造、提升传统葡萄酒产业的竞争力，已成为积极适应新一轮科技革命的必然选择，也是主动引领产业革命的战略需要。2020年12月，山东省烟台市出台《关于促进烟台葡萄酒产业高质量发展的实施意见》，明确了产业总体定位和发展方向。2021年10月，烟台市印发《葡萄酒产业链“链长制”实施方案》，产业链进入实质性运转，为山东产区葡萄酒产业高质量发展注入强劲动能。
指数最新结果显示，2024年山东产区的产区贡献（B3）指标得分高达94.12分，烟台市葡萄酒产业链形成以来，有效整合各层面优势资源和力量，通过促一产强二产拓三产，实现了全产业链各环节建设融合深化、协同提升，经济社会发展取得显著成效。2021—2024年，烟台市全链新增葡萄酒规上企业4户，总量达到23户，葡萄酒产量占全国的比重由33%上升至41%，销售收入、利润等关键指标稳居各大产区之首，产区葡萄酒产业综合产值、葡萄酒企业纳税额、葡萄酒产业带动就业人数位居全国前列，已成为山东省乃至全国文化底蕴深厚、产业基础稳固、综合实力突出的优势特色产业，也为我国培育葡萄酒新质生产力提供了丰沃的产业“土壤”。
葡萄酒是一个开放度较高的产业，只有借助外力，面向国内外两种资源、两个市场，优化生产要素配置，才能更好地促进产业的发展。全球葡萄酒产业百年未有之大变局背景下，国外进口葡萄酒全面冲击，国内产区强势崛起，山东产区面临重大挑战，但烟台葡萄酒的产业基础优势明显、历史文化底蕴深厚、开放合作富有成效、全产业链配套齐全、业态发展深度融合，市场创新活力十足，产区风格愈加鲜明，加之新生代消费时尚多元，中国市场潜力巨大，即便当下面临一些挑战，也很难改变山东葡萄酒产区和烟台葡萄酒产业在中国葡萄酒发展的历史坐标和引领地位。
图为张裕百年酒窖 来源：新华社
进入新时代以来，中国经济实力实现历史性跃升，共建“一带一路”深入推进，双循环新发展格局逐步构建。在葡萄酒领域，山东烟台地处“一带一路”海陆十字交汇点和“大循环、双循环”十字交汇点的优势愈发凸显，基于全球视野参与产业分工和资源配置的能力和布局正在形成，利用国际国内两个市场、两种资源的能力持续提升。无论是基础支撑，产区保障（B2）83.27分、产区地位（B1）79.10分，还是市场竞争，市场份额（B5）87.70分、出口潜力（B6）82.43分、企业活力（B4）78.75分，抑或发展引领，品质创新（B7）88.07分、文旅融合（B9）76.47分，山东产区均展现出不凡的综合承载力、要素集聚力和自我发展力。1987年，国际葡萄酒组织OIV的15个成员一致同意将烟台列为地区级观察员，烟台被命名为“国际葡萄·葡萄酒城”，这是中国首个，也是迄今为止亚洲唯一的“国际葡萄与葡萄酒城”，促进了中国与世界葡萄酒之间的深入对话和良好沟通，对于中国葡萄酒国际化进程具有里程碑意义。2009年，在考察国内多处地点并详细论证试验后，拉菲罗斯柴尔德集团最终选址蓬莱，建设了9000余平方米的酒庄和500亩酿酒葡萄基地，山东烟台再次被国际认可和选择。
与此同时，以张裕为代表的山东葡萄酒企业，正立足山东发展，面向全球布局。2013年至今，先后收购了法国朗多干邑酒庄、西班牙爱欧公爵酒庄、智利魔狮酒庄（控股）、澳大利亚歌浓酒庄、法国拉颂酒庄等世界名庄，其全球影响力随着实力的不断积累日益增强。作为中国与全球葡萄酒沟通的桥梁和纽带，烟台走出了一条中国葡萄酒开放创新的发展之路，更自信的中国葡萄酒已经具备平视世界的能力和底气，中国葡萄酒行业的领军企业张裕在国际化布局和并购中也彰显了中国资本提升全球竞争力、获取优质资源及拓展海外市场的决心、能力和信心，山东产区——这个中国葡萄酒产业投资目的地与全球化出海桥头堡正拨开云雾，傲然屹立在世界的东方。（汪伟坚）
