新华财经北京10月31日电（石昂）截至2025年10月29日，新华·通辽肉牛价格指数整体呈现“活牛与胴体价格微幅下行”的运行态势。
一、价格指数整体走势
具体而言，活牛价格指数报1583.84点，较基期（2024年6月3日，下同）上涨583.84点，涨幅58.38%，较上期（2025年10月22日，下同）下跌8.41点，跌幅0.53%；胴体价格指数报1148.60点，较基期上涨148.60点，涨幅14.86%，较上期下跌9.19点，跌幅0.79%。
新华·通辽肉牛价格指数走势图
数据来源：新华财经数据库
二、活牛细分品类价格动态
（一）犊牛价格：特等与一等同步下跌，二等上涨
截至10月29日，特等犊牛报20.83元／斤，较上期下跌0.13元／斤，跌幅0.61%；一等犊牛报19.04元／斤，较上期下跌0.12元／斤，跌幅0.64%；二等犊牛报17.76元／斤，较上期上涨0.05元／斤，涨幅0.29%。
（二）架子过渡牛价格：一涨一跌
600-800斤架子过渡牛价格呈现“公牛升、母牛落”的态势。截至10月29日，600-800斤架子公牛报15.84元／斤，较上期上涨0.02元／斤，涨幅0.10%；600-800斤架子母牛报10.80元／斤，较上期下跌0.09元／斤，跌幅0.85%。
（三）育肥牛与淘汰母牛价格：延续下跌
截至10月29日，育肥牛报13.95元／斤，较上期下跌0.04元／斤，跌幅0.29%；淘汰母牛报10.16元／斤，较上期下跌0.16元／斤，跌幅1.56%。
通辽市不同规格品肉牛价格走势图
数据来源：新华财经数据库
三、价格驱动因素分析
犊牛市场方面，受此前能繁母牛扩群提质政策推动，繁殖母牛群体持续扩大，带动犊牛供应量短期呈现稳步回升态势，市场供需关系从紧平衡转向宽松，特等与一等犊牛的供应压力逐步传导至终端，价格随之出现小幅回调。值得关注的是，在优质犊牛价格下行的背景下，中小养殖户为优化养殖成本结构、对冲饲料价格上涨带来的压力等因素，对性价比更高、养殖门槛更低的二等犊牛需求明显提升，直接带动其价格逆势微幅上涨。得益于这一“一降一涨”的分化态势，特等与二等犊牛价差维持在3.07元／斤，较上期呈现明显收窄趋势。
淘汰母牛方面，由于能繁母牛产能优化调整持续深化，部分养殖户为降低饲养成本、提升整体养殖效益，加速淘汰养殖周期长、生产性能差、养殖效益偏低的母牛，导致淘汰母牛市场供应量持续增加。与此同时，终端牛肉消费需求未见明显回暖，在“供应增加、消费疲软”的双重挤压下，屠宰企业顺势压价收购，推动淘汰母牛价格延续小幅下行态势。然而，与上期相比，本期淘汰母牛价格跌幅明显缩窄，这一变化表明，经过前期的价格调整，淘汰母牛的市场供需关系或已逐步进入弱平衡阶段，价格下行压力有所缓解。
四、牛肉市场动态
（一）通辽肉牛胴体价格：微幅回落
通辽市肉牛胴体价格走势图
数据来源：新华财经数据库
截至10月29日，通辽肉牛胴体价格报25.00元／斤，较上期下跌0.20元／斤，跌幅0.79%。肉牛胴体价格下跌是多重市场因素叠加作用的结果。一方面，当前正处于北方肉牛集中出栏的传统周期，在这一季节性出栏高峰的影响下，大量肉牛集中涌入市场，使得市场上的肉牛供应量显著增加，从而间接拉低胴体价格基准。另一方面，作为牛肉的直接替代品，猪肉价格的偏弱运行使得其性价比优势凸显，进一步分流牛肉消费需求，导致牛肉终端市场走货放缓。屠宰企业为消化库存，或被迫下调收购价，这一压力逐步传导至养殖端，进一步加剧价格下行压力。同时，进口冷冻牛肉以低价冲击市场，也迫使国产牛肉被动跟进调价。
（二）活牛期货市场
期货市场方面，截至2025年10月29日，芝加哥商品交易所（CME）活牛期货价报231.4美分／磅，较10月22日下跌3.20%。
活牛期货价走势图
数据来源：芝加哥商品交易所（CME）
五、国内畜产品市场价格动态
（一）国内肉类批发价格
据农业农村部监测数据显示，截至2025年10月29日，全国农产品批发市场牛肉平均价格报66.29元／公斤，羊肉报62.35元／公斤，猪肉报18.03元／公斤。
国内牛肉、羊肉、猪肉平均批发价走势图
数据来源：农业农村部
（二）10月第3周畜产品和饲料集贸市场价格情况
2025年10月第3周畜产品、饲料集市价格
单位：元／公斤、元／只
数据来源：农业农村部
新华·通辽肉牛价格指数由内蒙古通辽市人民政府指导，通辽市农牧局、新华指数研究院及通辽市数字产业发展集团有限责任公司联合发布。该指数体系涵盖活牛与胴体两大类别，其中活牛价格指数由犊牛、架子牛、淘汰母牛及育肥牛价格加权计算得出，胴体价格则基于样本监测点屠宰数据加权生成。指数以2024年6月3日为基期，基点设为1000点。
编辑：赵霓
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