新华财经北京11月4日电（李欣仪）截至2025年11月2日，中国遵义朝天椒（干椒）批发价格指数报987.71点，较上期（10月26日，下同）上涨0.84%，其中艳椒、满天星、樱桃形椒批发价格指数较上期出现上行；其中遵义朝天椒一号、锥形椒批发价格指数较上期出现下行。三樱椒（干椒）批发价格指数报813.84点，较上期下跌2.57%。新一代（干椒）批发价格指数报770.50点，较上期上涨0.34%。印度进口椒批发价格指数报833.39点，较上期下跌0.54%。
图 1 中国遵义朝天椒（干椒）批发价格综合指数运行图（单位：点）
数据来源：新华财经数据库
图 2 三樱椒、新一代及印度进口椒批发价格指数运行图（单位：点）
数据来源：新华财经数据库
本期全国辣椒市场的8个辣椒代表品中，有4个辣椒代表品（艳椒、满天星、樱桃形椒、新一代）周度（10月27日至11月2日）交易平均价格较上期周度（10月20日至26日）交易平均价格有所上涨；有4个辣椒代表品（遵义朝天椒一号、锥形椒、三樱椒、印度进口椒S17）交易平均价格较上期（同上）有所下跌。其中樱桃形椒环比指数为1014.87点，是本期均价涨幅最大品种；其中锥形椒环比指数为984.99点，是本期均价跌幅最大品种。
表1各品种干椒周度均价运行表
本期南北方地区各品种干椒价格分化运行。供给端各地进入农忙阶段，新干椒上货量增加有限。需求端采购商拿货积极性一般，购销以质论价。总体看，现阶段国内干椒市场目前新椒仍以烘干货供应为主，货源少量增加，买家拿货积极性未见好转，以挑拣按需跟进为主，货源消化整体不快，成交多以质论价。印度椒方面，印度国内近日降雨较多，导致新椒局部受灾，当地冷库辣椒价格出现抬升，中国持货商目前要价相对坚挺，但采购商暂时跟进力度不足，挑拣刚需拿货，走货量增加有限。上周印度椒价格小幅下跌。
中国辣椒城简介：中国辣椒城综合物流园项目由贵州交投农业产业发展有限公司开发建设和管理运营，是遵义市新蒲经济开发区招商引资的重点投资项目，项目位于贵州遵义市新蒲新区虾子社区毛坝组，杭瑞高速虾子站出口以西100米处，总占地约605亩，其中市场及物流园区规划面积约458亩，建筑面积约24万方，其中辣椒交易区4.3万平方米，加工区3.1万平方米，普通仓库2.1万平方米，冷库4.3万平方米，配套设施9.8万平方米。项目建成能满足25万吨辣椒交易量，15万吨农产品交易量；普通仓库、冷链仓库能达到56万吨的周转量；交易金额达到100亿元。
