新华财经北京11月7日电（石昂）截至2025年11月5日，新华·通辽肉牛价格指数整体呈现“活牛价格小幅下行、胴体价格稳定”的运行态势。
一、价格指数整体走势
具体而言，活牛价格指数报1547.40点，较基期（2024年6月3日，下同）上涨547.40点，涨幅54.74%，较上期（2025年10月29日，下同）下跌36.44点，跌幅2.30%；胴体价格指数报1148.60点，较基期上涨148.60点，涨幅14.86%，较上期持平。
新华·通辽肉牛价格指数走势图
数据来源：新华财经数据库
二、活牛细分品类价格动态
（一）犊牛价格：各品级同步下跌
截至11月5日，特等犊牛报20.26元／斤，较上期下跌0.57元／斤，跌幅2.74%；一等犊牛报18.47元／斤，较上期下跌0.57元／斤，跌幅2.99%；二等犊牛报17.23元／斤，较上期下跌0.53元／斤，跌幅2.98%。
（二）架子过渡牛价格：稳中偏弱
截至11月5日，600-800斤架子公牛报15.54元／斤，较上期下跌0.30元／斤，跌幅1.89%；600-800斤架子母牛报10.58元／斤，较上期下跌0.22元／斤，跌幅2.04%。
（三）育肥牛与淘汰母牛价格：延续下跌
截至11月5日，育肥牛报13.73元／斤，较上期下跌0.22元／斤，跌幅1.58%；淘汰母牛报9.88元／斤，较上期下跌0.28元／斤，跌幅2.76%。
通辽市不同规格品肉牛价格走势图
数据来源：新华财经数据库
三、价格驱动因素分析
犊牛市场方面，本期特等与一等犊牛价格延续上期下行趋势，且跌幅较上期相比明显扩大；二等犊牛价格则由上期的微涨态势转为小幅下跌。从供应端来看，一方面，由于繁殖母牛群体持续扩容，为犊牛市场提供了更多的基础供应；另一方面，冬季饲草料成本上升，养殖户出栏意愿增强，进一步释放短期供应压力，导致犊牛市场整体呈现“供大于求”格局，价格因此承压下行。
淘汰母牛市场方面，在通辽市“留优保母”政策引导下，养殖户加快淘汰老龄、低产母牛以优化种群结构，同时，养殖户为降低冬季饲养成本、提升整体养殖效益，主动加速低产母牛淘汰，与政策导向形成共振，造成短期内淘汰母牛出栏量增加。与此同时，同期消费端未见明显改善，形成了“供应增加、需求不足”的双重挤压格局，价格因此承压下行。
育肥牛市场方面，随着北方冬季临近，养殖户为控制饲料消耗、防寒投入等养殖成本，普遍选择于11月前后出栏育肥牛，当前已进入出栏高峰期，市场供应量有所上升。同时，进口牛肉量持续增长，且凭借到岸价优势，导致国内进口牛肉库存维持高位，经销商为加速去库存采取低价促销策略，直接压低了国内市场价格。通辽作为北方重要养殖区域，受进口低价牛肉冲击尤为明显。此外，10月份全国牛肉终端消费整体表现平淡，部分经销商为控制成本普遍存在压价采购行为，导致牛肉出厂价格稳中偏弱。消费端的疲软态势沿产业链向上传导，对活牛收购价格亦形成拖累。
四、牛肉市场动态
（一）通辽肉牛胴体价格：平稳运行
通辽市肉牛胴体价格走势图
数据来源：新华财经数据库
截至11月5日，通辽肉牛胴体价格报25.00元／斤，较上期持平。
（二）活牛期货市场
期货市场方面，截至2025年11月5日，芝加哥商品交易所（CME）活牛期货价报220.525美分／磅，较10月29日下跌4.70%。
活牛期货价走势图
数据来源：芝加哥商品交易所（CME）
五、国内畜产品市场价格动态
（一）国内肉类批发价格
据农业农村部监测数据显示，截至2025年11月5日，全国农产品批发市场牛肉平均价格报66.38元／公斤，羊肉报62.72元／公斤，猪肉报18.19元／公斤。
国内牛肉、羊肉、猪肉平均批发价走势图
数据来源：农业农村部
（二）10月第4周畜产品和饲料集贸市场价格情况
2025年10月第4周畜产品、饲料集市价格
单位：元／公斤、元／只
数据来源：农业农村部
新华·通辽肉牛价格指数由内蒙古通辽市人民政府指导，通辽市农牧局、新华指数研究院及通辽市数字产业发展集团有限责任公司联合发布。该指数体系涵盖活牛与胴体两大类别，其中活牛价格指数由犊牛、架子牛、淘汰母牛及育肥牛价格加权计算得出，胴体价格则基于样本监测点屠宰数据加权生成。指数以2024年6月3日为基期，基点设为1000点。
编辑：赵霓
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