8月16日，中国遵义朝天椒（干椒）批发价格指数报1099.77点，较上期（8月9日，下同）上涨11.16%，其中，满天星、锥形椒批发价格指数较上期上行，艳椒、遵义朝天椒一号、樱桃形椒批发价格指数较上期下行；三樱椒（干椒）批发价格指数报1009.73点，较上期上涨2.20%；新一代（干椒）批发价格指数报972.60点，较上期上涨0.17%；印度进口椒批发价格指数报991.34点，较上期上涨2.53%。
图1 中国遵义朝天椒（干椒）批发价格综合指数运行图（单位：点）
（数据来源：新华财经数据库）
图2 三樱椒、新一代及印度进口椒批发价格指数运行图（单位：点）
（数据来源：新华财经数据库）
本期（8月10日至8月16日，下同），在全国辣椒市场的8个辣椒代表品中，有6个代表品（艳椒、满天星、锥形椒、樱桃形椒、三樱椒、印度进口椒S17）周度交易平均价格较上一周度（8月3日至8月9日，下同）上涨，有1个代表品（遵义朝天椒一号）周度交易平均价格较上一周度下跌，有1个代表品（新一代）周度交易平均价格较上一周度基本持平。其中，印度进口椒S17环比指数为1042.64点，是本期均价涨幅最大的品种。
表1 各品种干椒周度均价运行表
（数据来源：新华财经数据库）
本期，南北方地区各品种干椒价格稳中偏强运行。供给端，周初冷库干辣椒现货供给充足，商户正常出货，市场流通节奏平稳。周中主产区降雨引发新椒涝灾，看涨惜售情绪蔓延。需求端，终端加工厂、餐饮拿货仅维持刚需，高价货源接受度偏低。炒货商因减产预期主动入市囤货，成为市场主要成交力量。
印度椒方面，近期港口待售货源储备充裕，受国内干辣椒行情走强带动，港口报价跟随上行。下游终端依旧以消耗自身库存为主，主动补库意愿不强，仅部分刚需小单跟进，上周印度椒价格小幅上涨。
中国辣椒城简介：中国辣椒城综合物流园项目由贵州交投农业产业发展有限公司开发建设和管理运营，是遵义市新蒲经济开发区招商引资的重点投资项目，项目位于贵州省遵义市新蒲新区虾子社区毛坝组，杭瑞高速虾子站出口以西100米处，总占地约605亩，其中市场及物流园区规划面积约458亩，建筑面积约24万平方米，包括辣椒交易区4.3万平方米、加工区3.1万平方米、普通仓库2.1万平方米、冷库4.3万平方米、配套设施9.8万平方米。项目建成后，能满足25万吨辣椒交易量，15万吨农产品交易量；普通仓库、冷链仓库达到56万吨的周转量；交易金额达到100亿元。（胡蓉）
