金秋十月，青藏高原东部，2026年冷凉蔬菜产季接近尾声。这一年，西宁冷凉蔬菜产业收获满满：种植规模扩大，特色品种增多，销路不断拓宽，品牌越来越响，群众收入节节高。高原的“冷资源”，正在变成富民增收的“热产业”。
图为西宁冷凉蔬菜田间种植现场
底气首先来自坚实的产业底盘。2026年，西宁冷凉蔬菜主产区齐头并进、多点开花：湟中区冷凉蔬菜种植面积稳定在13万亩以上，年产量达34.45万吨，种植规模、总产量均居西宁市首位，已建成5个万亩冷凉蔬菜标准化种植区、14个千亩蔬菜基地，产业辐射覆盖区内10多个乡镇；大通县蔬菜种植面积稳定在8万亩，年产量达25.61万吨，分别占全省、全市蔬菜产量的14.3%、35.8%，产业产值突破7.9亿元（以上为截至2025年底统计数据）。从川水到脑山，一座座标准化基地铺展开来，筑牢了高原“菜篮子”的根基。
种得出，更要卖得好。初秋时节，湟中区1.6万亩大葱集中采收，日均外销60至70吨，八成以上销往西安、银川、拉萨等地，客商在地头排队等候装车；五百多座大棚辣椒喜获丰收，菜薹、甘蓝、娃娃菜、红笋等特色蔬菜错峰上市，持续填补国内夏秋蔬菜供应缺口。如今，粤港澳大湾区的“菜篮子”里，西宁豆苗、菜薹常年不断档，全市年直供香港冷凉蔬菜达5000吨。
市场半径不断外延的背后，是生产方式的深刻变革。无人拖拉机、多功能移栽机开进田间，大葱机械化种植推广5200余亩，菜薹轻简机械化栽培落地5600余亩；霸王薹、红菜薹、苦苣、西蓝薹等“新面孔”连片生长。从“大路菜”到“精品菜”，品种迭代让高原蔬菜身价倍增，也撑起产业行稳致远的后劲。
产业硬实力之外，品牌软实力同样亮眼。新华指数研究院最新监测显示，西宁冷凉蔬菜客户正向口碑从2023年的59.81%一路攀升至2026年9月的82.97%，创年内新高；公众认知正由“泛泛了解”加速向“明确好评”转化。央级媒体正面报道占比升至81.50%，连续两个月上行；9月各大媒体相关报道达47篇，创年内月度新高，报道主题从单一的“产量增长”升级为“品牌建设、科技赋能、供港突破、外贸破零”的多维叙事，其中丰收节举办与湟中冷凉蔬菜首次自主报关出口港澳，成为当月最受关注的话题。
图为西宁冷凉蔬菜产业品牌画像情感结构对比
（数据来源：新华指数研究院）
表1 新华·西宁冷凉蔬菜产业各平台正面报道占比（%）
（数据来源：新华指数研究院）
口碑向好，线上声量也随之走高。9月，快手、抖音两大短视频平台核心关键词搜索频次合计461.13万次，仍居各平台首位，田间地头的采收视频持续放大“高原纯净”“脆嫩新鲜”的产品特质；小红书搜索频次达189.58万次，环比增幅7.9%居五大平台之首，并反超微博升至第三位；微博、百度同步回暖。值得注意的是，新闻网站信息占比升至21.44%，首次超过微信升至第二位，与短视频形成“双引擎驱动”的健康格局，权威背书显著增强。用户主动检索“西宁冷凉蔬菜有哪些品种”“怎么购买”等行为日益增多，足见品牌仍处于普及教育期，增量空间可观。
表2 西宁主要冷凉蔬菜品种核心关键词及搜索频率值（单位：万次）
（数据来源：新华指数研究院）
一产季一收获，一茬菜一希望。站在“十五五”开局的新起点上，西宁正以打造绿色有机农畜产品输出地中心城市为牵引，持续做强冷凉蔬菜这一富民支柱产业，让更多“养在深闺”的高原鲜蔬走出青海、走向全国、香飘四海。下一个产季，高原沃土必将孕育出更加丰硕的果实，“西宁冷凉蔬菜”这块金字招牌也必将越擦越亮。（张保贺）
