秋·成长与引领——塑内涵扩外延 西凤酒演绎凤香精彩

新华指数|2023年11月07日

十月,正值西凤新酒出笼,带来十里芬芳。在西凤酒业的不懈努力下,品牌建设成就突出。据中国经济信息社发布的第三季度《新华·西凤酒品牌传播力指数报告》显示,西凤酒的品牌知名度和公信度一直保持稳定向好的趋势。

开坛香十里,隔壁醉三家。十月,正值西凤新酒出笼,带来十里芬芳。好粮好曲酿好酒,匠心匠艺铸匠魂,西凤酒坚守传统老五甑工艺,打造高质量产品,致力引领凤香型白酒走向世界。

陕西西凤酒厂集团有限公司党委书记、董事长张正表示,依托三千年无断代传承的文化资源和国家非物质文化遗产级的酿造技艺,西凤酒正在品牌高质量转型升级和“走出去”之路上走得愈加稳健。

历经岁月,酿造西凤好酒

坚定品质为王的策略。多年来,西凤酒凭借其“清而不淡,浓而不艳”的特点和“醇香典雅、甘润挺爽、诸味协调、尾净悠长”的口感,备受消费者信任与称赞。而西凤酒的品质密码,来源其三千年无断代的独特制酒技艺。

采用续糟配料、土暗窖发酵、酒海容器贮存等与众不同的工艺,西凤酒严格遵守“立春开坛、端午制曲、中秋立窖、立冬缮海”的四季礼酒程式。一滴好酒,需经历立窖、破窖、顶窖、圆窖、插窖和挑窖六阶段。

九月立窖,十月破窖,三十余天里,颗粒粮食随时间推移发酵生香。随时间一同沉淀的,除了酿造时的一缕凤香,更有西凤酒酿造技艺传承至今的一份历史厚重。

从殷商时期“五齐六法”酿造的“秦饮”,到秦汉时期的“秦州春酒”、唐宋时期的“槖泉酒”,再到明清时期的“凤翔烧酒”,西凤酒酿造工艺发展史几乎贯穿华夏文明,深厚绵长。

多年来,西凤人始终怀以虔诚匠心,在遵守复杂严苛的制酒工艺的同时,不断对酿酒工艺进行升级改造。

如今,在高质量发展目标指引下,西凤酒业正积极打造数字化、智能化工厂,深化非遗技艺传承数智化创新“两大提升行动”。以十月新周期破窖生产为起点,西凤酒业设立7大关卡55道质量安全控制防线,在白酒的安全、品质、健康等方面下功夫,不断追求品质发展的新方向。

创新表达,拓深品牌内涵

文化赋能品牌,彰显西凤酒独特魅力。

中国酒文化内涵丰富,不同酒体各具特色,正在形成“各美其美,美美与共”的行业格局。为顺应中国酒业品类化竞争新趋势,西凤酒业持续探索品牌传播新模式,着眼创新新时代下凤香型白酒的价值导向和品牌内涵,贴合消费者需求,让凤香酒文化传播有“热度”更有“温度”。

为此,西凤酒聚焦以“中国红·红西凤”为核心的“国”系列产品和以传统老绿瓶为核心的“家”系列产品,开展“凤香盛宴”“名酒进名企”“凤香之旅”等IP活动,在全国掀起西凤热潮。

10月25日,西凤酒高端产品“红西凤”亮相丝绸之路(西安)国际传播论坛,让与会嘉宾在醇香秀雅的酒香中体验了中国白酒的独特魅力。

在西凤酒业的不懈努力下,品牌建设成就突出。据中国经济信息社发布的第三季度《新华·西凤酒品牌传播力指数报告》显示,西凤酒的品牌知名度和公信度一直保持稳定向好的趋势。

领跑赛道,助力凤香远播

受益于陕西作为古丝绸之路起点的历史地位,西凤酒于汉唐时期便曾沿丝路出西域,广受青睐,是当之无愧的“丝路名酒”。

如今,西凤酒也积极响应国家“一带一路”倡议,成功在北美、欧盟、俄罗斯等18个国家和地区取得商标注册,远销美国、英国、德国、澳大利亚等20多个国家和地区,搭建了中国与世界进行“舌尖外交”的沟通纽带,受到行业称赞。

中国酒业协会执行理事长王琦表示:“希望西凤酒作为凤香型名酒品牌,持续领跑高端凤香赛道,以发扬凤香型白酒产区文化为己任,推动白酒产业高质量、可持续发展,在展现自身突出品质、深厚文化与品牌价值的同时,演绎极致凤香的精彩。”

多年来,西凤酒发挥凤香白酒龙头企业的引领作用,与众企业合力发展凤香型白酒产业链,助力宝鸡凤香型酒城建设。在10月26日开幕的中国(宝鸡)国际酒业展览会上,西凤酒作为展会“C”位,充分把握主场优势,积极拓宽交流合作渠道,与国内外企业签约项目,整合产业资源,加快推动凤香白酒产业发展。

当前,中国酒业正处于新一轮调整发展之时。西凤酒将持续注重品质提升,以文化赋能品牌,培养更强的行业担当,从而更好应对市场挑战,实现创新发展,持续领跑凤香白酒赛道。


编辑:牛势坤


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