指数看“镇”兴|山西清徐备好“醋都大礼包” 邀请企业共同做大老陈醋产业

新华指数|2024年07月04日

新华财经北京7月3日电(李新苗、张怡)7月3日,第二届山西特色专业镇投资贸易博览会在大同市拉开帷幕,清徐县副县长刘紫霞在专业镇推介环节表示,清徐县拿出土地、资金、人才、标准4大类“清徐套餐”,准备了“入园三免两减半”“物流快递打八折”“线上线下双奖励”等超值“醋都大礼包”,邀请装备制造、原料供应、研发检验、包装材料、仓储物流、电子商务和文化旅游等企业,共同做大老陈醋产业。

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图为清徐老陈醋专业镇推介现场

清徐县是山西老陈醋的正宗发源地,是全国最大的食醋生产基地,拥有醋业发展的“六大优势”。

特殊的资源优势。

好粮好水酿好醋,清徐高粱具有丹宁含量高的特点,能够有效生成食醋的风味物质,是酿醋的最佳原料。同时,清徐多泉多水,有大小河流18条、泉眼30个,年均日照2540小时以上。此外,3000年酿醋历史沉淀出独有的微生物发酵菌群,得天独厚的禀赋优势成为清徐酿出“天下第一醋”的基础。

突出的区位优势。

清徐县境内“铁路、公路、机场”交通发达、便捷快速,已融入省城太原20分钟生活圈和京津冀3小时经济圈。吸引韵达、极兔等物流企业设立山西总仓,并与中国邮政、京东物流合作,建设清徐老陈醋直发仓。

独特的技艺优势。

清徐老陈醋始于西周,精于明清,成于近代,以“酸、绵、甜、香、鲜”名扬四海,是国家级首批非物质文化遗产。从一粒高粱到一滴原醋需要82道工序,43320分钟。

叠加的政策优势。

清徐县先后出台奖补政策28项,于2020年12月获“中国醋都·清徐”称号,2022年9月入选山西省首批十大重点专业镇,2023年7月被评为“全国调味品十大产业基地”。

集聚的产业优势。

清徐县有食醋相关企业81家,年产食醋80万吨,占全国的20%。形成了以紫林、水塔、美锦、东湖四大龙头为引领的链式产业集群,食醋产业链年产值70亿元,辐射带动近10万人就业。同时,与阿里云合作建成了“醋都e镇”电商公共服务平台,在京东、淘宝都开设了“清徐老陈醋品牌集合馆”,实现了所有醋企都有电商、所有平台都卖醋。

传承的品牌优势。

山西老陈醋位居四大名醋之首。2023年7月清徐县与中国调味品协会合作举办了首届国际食醋产业链博览会,发布了《清徐陈醋》IP和团体标准,推出了新华·清徐老陈醋品牌传播力指数,组织所有醋企连续开展“清徐老陈醋中华行”系列活动20次。

未来,清徐县将坚定扛起“做好清徐醋,壮大山西醋”的使命担当,锚定“双百”目标,强龙头、延链条、建集群、树品牌,深度融合产业链、创新链、人才链和资金链,持续锻造“醋”长板、做好“醋”文章,不断擦亮“中国醋都”金字招牌。

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