12月2日至4日，2024企业家博鳌论坛在海南博鳌举行。在论坛系列活动之一的“江山多娇 秀我中国”——新华指数赋能高质量发展2024主题年会上，来自中国北方黄酒之都——山西代县的代州黄酒亮相此次年会，共邀来自海内外的专家学者、企业家代表品优质黄酒，话产业发展。
在年会现场，来自广西的游客李霄初次品尝过代州黄酒后对黄酒品质赞不绝口：“甜甜的，入口绵柔，回味甘甜，作为一个南方人，其实蛮符合我自己的口味，值得推荐。”
中国黄酒是最古老的酒类之一，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。代州黄酒作为中国黄酒代表之一，有着4500年的历史文化积淀，一粒粒金黄色的黍米，加上红枣、绿豆等原料，经过浸、煮、晾、酵、榨、煎、滤等多道工序，酿制成酒质醇厚、色泽金黄、温和醇香的代州黄酒。代州黄酒酿制技艺现已成为省级非物质文化遗产保护项目。
2022年，代州黄酒入选山西首批省级重点专业镇，为此代县组建代州黄酒专业镇发展领导小组，成立黄酒专班，出台《代州黄酒专业镇高质量发展实施方案》《代州黄酒专业镇建设优惠扶持政策》等系列文件，通过培育经营主体、打造公共品牌等方式，着力建设具有全国影响力的黄酒产区和特色产业名镇，力争到2027年，黄酒产业总产能达20万吨，专业镇综合产值突破50亿元。
围绕黄酒产业，代县确立“1228”代州黄酒专业镇高质量发展战略，即：锚定“建设北方黄酒主产区，打造北方黄酒酒都”这一战略目标，着力构筑酒旅融合、产城融合2大发展轴线，打造“名酒·名城”产城融合、“名酒·名关”酒旅融合2个示范区，聚力实施黄酒产业主体倍增、产品研发、数字转型、品牌建设、市场拓展、技术创新、人才培育、文化挖掘8大工程。
今年，投资27亿元的酒旅融合示范区主体项目代县黄酒酒堡开门迎客，集现代化、智能化、自动化为一体的雁门王10万吨有机黄酒生产线正式投产……围绕专业镇建设，代县坚持高站位、高质量、高要求，全力推进代州黄酒产业成链、成群、成镇，产业发展取得显著成效。
