10月28日，由新华指数研究院与兰州黄河生态控股集团共同推出的中国·兰州牛肉拉面IP指数最新成果正式发布。指数以数字化表达深入挖掘兰州牛肉拉面传播密码，进一步提升牛肉拉面品牌对黄河文旅发展的带动作用。
活力迸发，牛肉拉面品牌IP价值和商业潜力持续显现
兰州“文化IP+千亿产业”融合叙事体系，描绘了产业发展与品牌传播的生动图景，兰州牛肉拉面品牌建设从“现象级出圈”迈向“可持续常红”新阶段。2025年上半年，兰州牛肉拉面IP指数平均值达274.46点，同比增长14.8%。
兰州牛肉拉面的综合声量与市场关注热度持续攀升。上半年，品牌活跃度分指数平均值达248.11点，同比增长10.75%。“媒体+”汇聚传播势能，品牌传播跑出“加速度”，品牌传播度分指数平均值达362.49点，同比增长18.87%。
与此同时，牛肉拉面品牌“社交力”持续释放，品牌互动热潮高涨。今年，兰州推出一系列精彩活动，积极开展创意宣传，深度激活拉面与消费者的互动热潮。上半年，品牌互动度分指数平均值211.38点，同比增长12.85%，相关话题阅读量超亿次，全网评论超百万。社交平台互动“种草”与线下体验形成完整的闭环，筑牢品牌IP破圈长红根基。
聚链成势，匠心传承推动产业破圈发展
从街头面馆的匠心传承到现代车间的科技赋能，兰州持续做大“一碗面经济”，撬动全球的“食尚”版图。如今，牛肉拉面已成为“甘味出海”先锋力量、世界餐桌的“中国味道”代表，架起中外沟通交流桥梁。2025年1-4月，兰州新增海内外门店1092家，实现营业收入约165亿元；新增预包装全产业链企业9家，实现产值约15亿元，带动全产业链营业收入约50亿元。
兰州严控品质与传承发展，以匠心赢得美誉。目前，牛肉拉面制作师已纳入国家职业分类大典。2025年上半年，品牌美誉度分指数平均值为109.16点，同比增长3.03%。无论是兰州市民还是外地消费者，都给予牛肉拉面较高评价。
深度融合，美食旅游拓展城市文旅新场景
从“黄河之滨”到“兰哈顿”，文旅与牛肉面的融合让兰州有了更多可触可感的表达，成为兰州文旅发展的强劲引擎。兰州将拉面与文创和非遗结合，推出盲盒套餐，用“一碗面的时间”串联“一座城的旅程”，让一碗面成为读懂兰州的文化窗口。
兰州牛肉拉面不断跨界融合，“拉面+新零售”“拉面+文创”“拉面+时尚”“拉面+研学”“拉面+教育培训”“拉面+影视娱乐”等串联起“舌尖”与“脚尖”的完整消费动线，构建起“美食引领、全域联动”的消费新生态。
“览黄河美景”“坐黄河游船”“吃牛肉拉面”，指数见证着游客从“吃得好”向“吃出文化”升级，从“玩得好”向“玩出深度”迈进。（刘耀芳）
